Pritong karne ng kordero na may lemon
Mga Boto: 2
Oras: 15 minuto kasama ang oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang resipe na ito ay nagtatampok ng masarap na rack ng kordero na pinirito sa kawali—simple at mabilis. Ngunit ang lasa ay napakasarap. Ito ay dahil sa marinade ng mga lemon, bawang, sariwang mint, at rosemary, kung saan binabad ang karne nang halos isang oras. Bago iprito, ang rack ng kordero ay hinihiwa sa magkakahiwalay na hiwa na may buto. Upang magmukhang mas nakakatakam at elegante ang mga ito, dapat tanggalin ang karne sa mga nakalantad na buto. Ang pagprito ng magkakahiwalay na hiwa ay tumatagal lamang ng ilang minuto. Ang mga ito ay nagiging makatas, na may nakakapresko at maanghang na lasa na kaaya-aya sa karne nang hindi ito nalalasahan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 16 na hiwa ng kordero na may buto (1 - 1.3 kg), linisin ang mga buto
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 2 lemon, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang manipis
- 0.5 tasa ng langis ng oliba
- 6 na tangkay ng mint, punit ang mga dahon
- 4 na malalaking tangkay ng rosemary, punit ang mga dahon
- 2 kutsarita ng paprika
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng tupa, kordero, lemon, bawang, paprika, rosemary, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang bawang, lemon, olive oil, mint, at rosemary sa isang malaking mangkok. Budburan ng paprika ang mga patty na may buto at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa; idagdag ang mga ito sa mangkok at haluin upang mabalutan ng langis at mga herbs. Takpan at ibabad sa temperatura ng silid, paminsan-minsang binabaligtad, nang humigit-kumulang 1 oras.
- Painitin ang isang malaking kawali na bakal sa mataas na apoy. Iprito ang mga patty na may lemon, nang paisa-isa, hanggang sa maging golden brown, mga 3-4 minuto bawat panig. Ihain ang rack of lamb kasama ng mga lemon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
