Inihaw na rack ng kordero
Mga Boto: 16
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang rack of lamb ay isang ulam na unang nakakabighani dahil sa marangya at nakakatakam na anyo nito, at pagkatapos ay dahil sa kamangha-manghang lasa nito, na pinatitingkad ng maikling pag-marinade bago ihawin. Ang mga sariwang herbs (rosemary, thyme), bawang, cayenne pepper, at olive oil ay mainam na marinade. Haluin ang lahat ng sangkap sa isang food processor at hayaang ibabad ang karne nang halos isang oras, pagkatapos ay ihawin hanggang sa malutong. Ang rack of lamb ay malambot at makatas, na may maanghang na lasa at aroma ng mga herbs at bawang sa Mediterranean.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 malalaking butil ng bawang, dinurog
- 1 tasa ng sariwang dahon ng rosemary
- 1 kutsarita ng sariwang dahon ng tim
- Isang kurot ng cayenne pepper
- Magaspang na asin dagat
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 6 na tadyang ng kordero na may karne, mga 2 cm ang kapal.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bawang, rosemary, tim, giniling na sili na cayenne, kordero
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang bawang, rosemary, thyme, cayenne pepper, at asin sa isang food processor na may metal blade. I-pulse. Idagdag ang olive oil at i-process hanggang sa mabuo ang isang paste. Ipahid ang paste sa magkabilang gilid ng bawat bone-in patty at i-marinate nang hindi bababa sa 1 oras sa refrigerator. Alisin ang karne mula sa refrigerator at dalhin ito sa temperatura ng kuwarto, na aabutin ng humigit-kumulang 20 minuto.
- Painitin ang grill pan sa mataas na apoy hanggang sa umusok, ilagay ang karne, at lutuin ng mga 2 minuto. Baliktarin at lutuin pa ng 3 minuto para sa medium-rare o 3.5 minuto para sa medium.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
