Inihaw na rack ng kordero na may schermoula
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 334, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 8 G., hibla 2 G., kolesterol 29 mg, sosa 263 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 334, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 8 G., hibla 2 G., kolesterol 29 mg, sosa 263 mg, asukal 2 G.
Ihain ang isang rack ng kordero na may maiikling tadyang at ihain kasama ng Tunisian chermoula sauce na gawa sa mga sariwang herbs, lemon, at mabangong pampalasa. Ang mint at lemon ay nagbibigay sa chermoula ng matingkad at nakakapreskong lasa na perpektong nagbabalanse sa inihaw na kordero. Ito ay isang sopistikadong ulam para sa mga espesyal na okasyon, mabilis at madaling ihanda.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Loin
- 2 kutsarita ng magaspang na asin
- 2 kutsarita ng giniling na kulantro
- 2 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 kutsarita ng pinausukang paprika
- Balat ng 1 lemon
- 2 piraso ng tadyang ng kordero, gupitin ang dulo ng mga buto at hiwain sa magkakahiwalay na hiwa na may tig-dalawang buto sa bawat isa
Shermula
- 2 sibuyas na bawang, tinadtad
- 1 kumpol ng sariwang mint, kinuha at tinadtad ang mga dahon
- 1 bungkos ng sariwang parsley, kinuha at tinadtad ang mga dahon
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 0.5 tasa ng olive oil + dagdag para sa pagpapadulas
- Balat at katas ng 1 lemon
- Dinurog na pulang paminta
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang asin, kulantro, kumin, pinausukang paprika, bawang, at balat ng lemon. Budburan ng kalahati ng pinaghalong pampalasa ang mga patty at itabi.
- Shermula:
Idagdag ang natitirang pinaghalong pampalasa sa mangkok kasama ang shallots, mint, parsley, bawang, olive oil, lemon zest, lemon juice, at red pepper flakes. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at itabi. - Pahiran ng olive oil ang mga lamb patties at ilagay ang mga ito sa grill. I-grill hanggang sa medium-rare, 4-6 minuto bawat panig. Ilipat ang kordero sa isang serving platter at ihain kasama ng schermoula.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
