Inatsarang rack ng kordero

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 6
Kaloriya 998, kabuuang taba 92 G., mga saturated fat 30 G., mga protina 35 G., mga karbohidrat 7 G., hibla 1 G., kolesterol 155 mg, sosa 788 mg, asukal 3 G.

Para sa mga tadyang ng kordero na lalong makatas at natutunaw sa iyong bibig, i-marinade ang mga ito nang ilang oras sa pinaghalong olive oil, balsamic vinegar, at mga mabangong herbs. Magtabi ng kaunting marinade na ito para sa paghahain, para maisawsaw mo ang kordero dito at malasap ang masaganang kombinasyon ng seared meat, maasim na balsamic vinegar, at nakakapreskong lasa ng mint at rosemary. Hinihiling sa resipe na ito ang pag-ihaw ng mga tadyang: ilang minuto lang ay sapat na para makagawa ng masarap na crust at mapanatili itong makatas sa loob. Kung gusto mong mas luto ang iyong karne, dagdagan pa ng isang minuto sa bawat panig.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 tasa ng olive oil + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa kawali
0.5 tasa ng lumang balsamic vinegar
2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
2 kutsarang tinadtad na sariwang rosemary
1 kutsarita ng giniling na kumin
4 na butil ng bawang, pinong tinadtad
0.5 tasa ng tinadtad na sariwang mint
16 na maliliit na hiwa ng kordero na may buto (mga 1.5 kg), tinanggal ang mga buto
2 kutsarang balat ng lemon + 2 kutsarang katas ng lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: sukang balsamic, perehil, rosemary, kumin, bawang, mint, karne ng tupa, lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang olive oil, balsamic vinegar, parsley, rosemary, cumin, bawang, at 2 kutsarang mint. Ilagay ang karne ng tupa sa isang zip-lock plastic bag at ibuhos ang kalahati ng marinade dito. Timplahan ng asin at paminta, isara ang bag, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras.
Idagdag ang balat at katas ng lemon at ang natitirang 6 na kutsarang mint sa natitirang marinade at haluin hanggang sa pantay na maipamahagi. Timplahan ng asin at paminta at itabi.

Painitin ang isang malaking grill pan sa katamtamang init hanggang sa uminit nang husto; dahan-dahang pahiran ang kawali ng olive oil.
Alisin ang kordero mula sa supot at itapon ang anumang sobrang marinade. Timplahan ang kordero ng asin at paminta. I-grill sa grill pan, baliktarin nang isang beses, nang mga 3 minuto bawat panig para sa medium-rare.

Ihain ang kordero kasama ang natitirang marinade.

May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.

Mga Kategorya:

resipe / Mga pagkaing walang gluten / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga adobong putahe / Pasko ng Pagkabuhay / Mga pangunahing putahe / Karne

Mga katulad na recipe