Mga hita ng manok na may cheese breading (Parmesan)
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras kasama ang oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Sa halip na tradisyonal na dibdib ng manok, ang ulam na ito ay gumagamit ng buong hita ng manok, may buto at balat. Ang mga hita ay binabalutan ng tinapay at piniprito hanggang malutong, pagkatapos ay hinahalo sa oven sa ilalim ng patong ng marinara sauce at isang hiwa ng mozzarella, na hinahayaang matunaw ang sarsa sa manok. Ang mga hita ay makatas at malambot sa loob, malutong sa labas, at ang malagkit na keso ay nagbibigay ng napakasarap na pagkain. Ihain kasama ng dagdag na marinara sauce at lutong spaghetti. Isang perpektong ulam para sa isang espesyal na okasyon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 hita ng manok na may balat at buto (mga 1.3 kg)
- 2 tasa ng maasim na gatas o kefir
- 1 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
- 3 tasa ng premium na harina
- 1 kutsarita ng pampalasang Italyano
- 1 lata (900 gr.) sarsa ng marinara
- 220 g semi-skimmed mozzarella, hiniwa sa 8 hiwa
- 2 kutsarang ginadgad na kesong Parmesan + dagdag pa para sa paghahain
- 220 g spaghetti
- 8 sariwang dahon ng basil
- Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
- Mga espesyal na kagamitan: termometro ng malalim na taba
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, pasta ng spaghetti, maasim na gatas, kefir, keso mozzarella, Kesong Parmesan, sarsa ng marinara, Mga pampalasang Italyano, mga natuklap na pulang paminta, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang buttermilk, mga natuklap ng pulang paminta, at 1 kutsarang asin. Idagdag ang manok, takpan, at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C) at maglagay ng rack sa ibabaw ng baking sheet. Lagyan ng vegetable oil ang isang malaking Dutch oven o kaserola nang kaunti sa kalahati, at ikabit ang deep-fry thermometer sa gilid. Initin sa katamtamang init hanggang 350°F (175°C).
- Samantala, pakuluan ang isa pang malaking kaserola ng tubig na may asin. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, Italian seasoning, 2 kutsaritang asin, at 2 kutsaritang itim na paminta.
- Alisin ang manok mula sa buttermilk, isa-isang piraso, hayaang tumulo ang sobrang tubig, at lagyan ng harina para mabalutan nang lubusan. Ilagay ang binalutan ng breading na manok sa mantika, 2-3 piraso bawat pagkakataon. Iprito hanggang sa maging golden brown ang lahat ng panig, 3-4 minuto bawat panig, pagkatapos ay ilipat sa inihandang grill.
- Ulitin sa natitirang manok. Lagyan ang bawat piraso ng manok ng 2 kutsarang sarsa, isang hiwa ng mozzarella, at kaunting keso Parmesan. Ihurno hanggang sa matunaw at bumula ang keso at ang panloob na temperatura ng manok ay umabot sa 165°F (74°C), mga 25 minuto.
- Samantala, ilagay ang spaghetti sa kumukulong tubig at lutuin ayon sa direksyon sa pakete. Initin ang sarsa ng marinara sa isang maliit na kaserola.
- Maglagay ng 1.5 tasa ng marinara sauce sa ilalim ng serving dish at ipahid nang pantay. Ilipat ang manok sa isang serving platter. Ihain kasama ng pasta, na binalutan ng natitirang sarsa, binudburan ng kesong Parmesan, at pinalamutian ng mga dahon ng basil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
