Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Isa sa mga pinakakaraniwang putahe sa lutuing Italyano ay ang manok na ipinares sa malambot na keso Parmesan. Ang putaheng ito ay karaniwang inihahain kasama ng pasta na niluto nang al dente. Ang manok ay inihurno sa oven sa halip na pinirito sa kawali, tinitiyak na nananatili itong makatas at masarap. Ang inihurnong keso ay isang espesyal at mahalagang elemento ng putahe. Hindi ito nagtatagal upang ihanda, at ang resulta ay tiyak na kahanga-hanga.

Mga sangkap:

• 2 dibdib ng manok, walang balat at buto (mga 300 g bawat isa)
• 1/4 kutsara at 1 kutsarang olive oil
• 2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
• 1/4 kutsarita ng pulang paminta
• 450 gramo. tomato puree
• 0.5 kutsara at 2 kutsarang gadgad na keso Parmesan
• 1/4 tasa ng ginutay-gutay na basil
• 0.5 tasa ng harina
• 3 malalaking itlog
• 1 at 1/4 na kutsarang ginadgad na kesong Mozzarella (mga 170 gr.)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga dibdib ng manok, sarsa ng kamatis, keso mozzarella, Kesong Parmesan, mga natuklap na pulang paminta, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Hiwain ang mga dibdib ng manok nang pahalang at pahaba upang bumuo ng 4 na manipis at natural na hiwa. Ilagay ang mga ito sa plastic wrap at durugin gamit ang maso o isang makapal na kawali hanggang sa kapal na 0.6 cm. Painitin ang 1 kutsarang olive oil sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang bawang at pulang paminta at lutuin nang mga 1 minuto, hanggang sa lumambot ang bawang.
Hakbang 2
• Idagdag ang tomato puree, magbuhos ng 1 tasa ng tubig sa garapon, banlawan, at ibuhos ang laman sa kawali. Pakuluan nang mahina hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 10 minuto. Haluin ang 1/4 tasa ng Parmesan at basil. Ikalat ang kalahati ng timpla sa ilalim ng isang 3000 ml na baking dish. Painitin ang broiler o oven nang nakabukas ang grill.
Hakbang 3
• Samantala, pagsamahin ang harina, 1/2 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang paminta sa isang mababaw na lalagyan. Haluin ang mga itlog kasama ang 1/4 tasa ng kesong Parmesan sa isa pang mababaw na mangkok. Initin ang 2 kutsarang olive oil sa kawali sa katamtamang apoy. Isawsaw ang 2 hiwa ng manok sa harina, alisin ang sobrang harina, at isawsaw ang mga ito sa pinaghalong itlog. Maingat na ilagay ang mga ito sa kawali at iprito hanggang sa maging golden brown, 2-3 minuto bawat panig.
Hakbang 4
• Ilagay ang mga cutlet sa isang baking dish. Idagdag ang natitirang 2 kutsarang olive oil sa kawali at iprito ang natitirang 2 chicken cutlet sa parehong paraan. Pagkatapos ay ilagay din ang mga ito sa baking dish.
Hakbang 5
• Pagsamahin ang mozzarella at ang natitirang 2 kutsarang Parmesan sa isang hiwalay na mangkok.
  
  Budburan ang manok ng kalahati ng pinaghalong keso, lagyan ng natitirang sarsa at natitirang pinaghalong keso sa ibabaw. I-bake hanggang matunaw ang keso, mga 2 minuto.

Mga Boto: 18