Palaman ng Ciabatta na may mga kastanyas at pancetta (pang-ulam)

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Chestnut at Pancetta Ciabatta Stuffing (Side Dish)

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Ang ciabatta stuffing na ito na may mga kastanyas at pancetta ay isang masarap na timpla sa tradisyonal na bread stuffing na inihahain kasama ng pabo tuwing Thanksgiving. Ang mga cube ng rustic ciabatta ay hinahalo sa toasted pancetta at mga gulay. Ang mga kastanyas at inasnang Parmesan ay nagdaragdag ng kaaya-ayang lasa ng mani. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang baking sheet na may binating itlog at i-bake sa oven hanggang sa tumigas at maging malutong ang stuffing. Ito ay masarap at napaka-moist.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

80 g mantikilya
220 g pancetta, hiniwa sa 0.5 cm na mga cube.
2 malalaking sibuyas, tinadtad nang pino
2 karot, binalatan at tinadtad nang pino
3 tangkay ng kintsay, tinadtad nang pino
2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng rosemary
3 butil ng bawang, tinadtad
2 x 200g lata ng de-latang binalatan at buong kastanyas, dinurog nang magaspang
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng perehil
450 g ng ciabatta kahapon, hiniwa sa 2 cm na cubes.
2/3 kutsarang bagong gadgad na parmesan
1 tasa (o higit pa) de-latang sabaw ng manok na mababa sa sodium
2 malalaking itlog, binati

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tinapay na ciabatta, mga kastanyas, karot, kintsay, bawang, Kesong Parmesan, mga itlog, rosemary, pancetta

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.
Lagyan ng mantika ang isang 14 x 10 x 2-pulgada (37.5 x 25 x 5 cm) na lalagyang salamin. Tunawin ang 2 kutsarang mantikilya sa isang malaki at makapal na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang pancetta at lutuin hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, mga 10 minuto. Gamit ang isang kutsarang may butas, ilipat ang pancetta sa isang malaking mangkok.

Sa parehong kawali, tunawin ang natitirang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, karot, celery, rosemary, at bawang. Igisa hanggang sa lumambot nang husto ang sibuyas, mga 12 minuto. Dahan-dahang haluin ang mga kastanyas at parsley. Ilipat ang pinaghalong sibuyas sa isang malaking mangkok kasama ang pancetta.
Idagdag ang tinapay at Parmesan at haluin upang pantay na maipamahagi. Magdagdag ng sapat na sabaw upang mabasa ang timpla. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Haluin ang mga itlog.
Ilipat ang palaman sa inihandang kawali. Takpan ng foil, ang bahaging nilagyan ng mantika ay nakababa, at ihurno hanggang sa uminit, mga 30 minuto.
Pagkatapos ay tanggalin ang foil at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging golden brown at malutong ang ibabaw, mga 15 minuto pa.

Mga Kategorya:

resipe / Oven / Mga putahe ng taglagas / Mga putaheng pang-pista / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Mga ulam na pang-ibabaw / Mga gulay at kabute / Lutuing Amerikano / Giada De Laurentiis

Mga katulad na recipe