Banana Split Cake

Mga Boto: 1

Oras: 6 na oras at 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 532, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 19 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 61 G., hibla 2 G., kolesterol 108 mg, sosa 185 mg, asukal 46 G.

Magugustuhan ng mga bata at matatanda ang hindi kapani-paniwalang kombinasyon ng banana split, ice cream cake, at sundae. Siguraduhing i-toast ang mantikilya hanggang sa maging maitim na kayumanggi. Dapat itong amoy inihaw na mani, na magbibigay sa panghimagas ng masarap at mala-mani na lasa. Maaaring gawin ang chocolate sauce ilang oras bago ang petsa at itago sa temperatura ng kuwarto. Ihain ang ice cream cake sa mesa, at ayusin ang iba't ibang matatamis na toppings, kabilang ang caramelized bananas, sa mga mangkok sa paligid nito para ang lahat ay makagawa ng sarili nilang sundae.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Cake na Ice Cream na Saging

110 g (8 kutsara) unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
1 tasa ng premium na harina
1/4 kutsarita ng baking soda
1/4 kutsarita ng pinong asin dagat
0.5 tasa ng dinurog na hinog na saging (1-2 piraso)
1 malaking itlog
1/4 tasa ng mahigpit na nakaimpake na maitim na kayumangging asukal
0.5 tasa ng asukal na butil
1 kutsarita ng katas ng banilya
8 tasa ng vanilla ice cream, pinalambot
Mga ToppingsPangdagdag: whipped cream, tinadtad na inasnan na mani, pretzels, banana chips, chocolate sprinkles, peanut butter granules, toasted coconut flakes, at maraschino cherries

Sarsa ng tsokolate

100 g semi-sweet na tsokolate, pinaghiwa-hiwalay sa malalaking piraso
3/4 tasa ng makapal na krema
1/4 tasa ng syrup ng mais
3 kutsarang unsalted butter
1/8 kutsarita ng magaspang na asin

Mga saging na may caramel

2 kutsarang unsalted butter
3 hinog na saging, binalatan, hiniwa sa kalahati nang pahaba, pagkatapos ay sa kalahati nang pahalang

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, sorbetes na banilya, krema, tsokolateng medyo matamis, syrup ng mais, saging

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantekilya ang isang 22x32 cm na baking pan.
Cake na Ice Cream na Saging:

Sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya at initin hanggang sa maging kulay nuwes. Alisin agad sa init at itabi.

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, baking soda, at asin. Sa isang mas malaking mangkok, haluin nang masigla ang mga saging kasama ang brown butter hanggang sa lumambot. Haluin ang itlog, brown sugar, granulated sugar, at vanilla extract sa pinaghalong saging hanggang sa tuluyang maghalo.
Gamit ang silicone spatula, ihalo ang pinaghalong harina sa pinaghalong saging at masahin hanggang sa maging makinis.
Ibuhos ang batter sa inihandang kawali at ikalat ito upang matakpan ito nang lubusan; magiging manipis ang patong. Ihurno hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, mga 18 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan ang keyk sa isang wire rack, mga 1 oras.
Ikalat nang pantay ang ice cream sa ibabaw ng banana crust gamit ang spatula. Takpan ng plastic wrap at i-freeze hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
Sarsa ng tsokolate:

Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang tsokolate, cream, corn syrup, mantikilya, at asin at initin sa katamtamang apoy. Haluin paminsan-minsan hanggang sa magsimulang kumulo ang timpla. Pakuluan nang mahina, habang hinahalo, sa loob ng 5 minuto. Kung ang sarsa ay nagsimulang kumulo nang malakas, hinaan ang apoy. Hayaang lumamig sa loob ng 15 minuto bago ihain. Ibuhos ang sarsa sa isang mangkok o maliit na pitsel.
Mga saging na may caramel:

Alisin ang keyk mula sa freezer at hayaang nakababa sa temperatura ng kuwarto. Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang mantikilya at paikutin ang kawali. Kapag tuluyan nang natunaw ang mantikilya, ilagay ang mga hiwa ng saging na nakababa nang patong-patong. Kapag maayos nang nakulay ang mga ito, pagkatapos ng 4-5 minuto, baliktarin ang mga ito. Lutuin hanggang sa maging golden brown ang kabilang panig at lumambot, 2-3 minuto. Ilipat sa isang mangkok.
Para ihain, ayusin ang mga nais na toppings sa mga mangkok. Hiwain ang banana cake nang parisukat at ilagay sa mga plato. Anyayahan ang mga bisita na gumawa ng sarili nilang sundaes na may chocolate sauce, caramelized bananas, at iba pang toppings.