Sili na may sour cream ranch

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 12 servings
Kaloriya 279, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 6 G., kolesterol 63 mg, sosa 668 mg, asukal 6 G.

Ang masaganang Tex-Mex dish na ito ay gawa sa giniling na karne ng baka, pulang sitaw, kamatis, at maraming pampalasa, kabilang ang sili. Pinapakuluan ang lahat hanggang sa maging masustansya at mainit na chili con carne.EspanyolAng sili na ito na may karne ay perpekto para sa taglamig. Ang pinakatampok sa sili na ito ay ang mga toppings nito. Para lamang ihain, gumawa ng mabilis na sour cream na may ranch dressing at buksan ang isang lata ng pritong malutong na sibuyas (o gumawa ng homemade onion rings).

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Chile

3 kutsarang mantika ng gulay
1 malaking sibuyas, tinadtad nang pino
1 pulang bell pepper, tinadtad nang pino
2 pulang jalapeño, tinanggalan ng buto at pinong tinadtad
2 kutsarang tomato paste
1 de-latang chipotle peppers sa adobo sauce, tinanggalan ng buto at tinadtad
3 kutsara. pulbos ng sili
2 kutsarita ng giniling na kumin
2 kutsarita ng giniling na kulantro
2 kutsarita ng pinatuyong oregano
900 g ng giniling na balikat ng baka
2 lata ng 400g de-latang tinadtad na kamatis
2 x 425g lata ng kidney beans (reserbang likido)
1 dahon ng laurel

Rantso ng sour cream

1.5 tasa ng sour cream
1.5 kutsarang suka ng apple cider
2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
2 kutsarang tinadtad na sariwang chives
2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
De-latang pritong sibuyas, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, mga kamatis, mga kidney beans, matamis na paminta, pamintang jalapeno, tomato paste, suka ng apple cider, berdeng sibuyas, pampalasa ng sili, kumin, dahon ng laurel, kulantro, oregano, chipotle peppers sa adobo sauce, kulay-gatas, sarsa ng rantso

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang sili:

Initin ang mantika sa isang malaking kasirola o Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, bell pepper, at jalapeño at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto.
Idagdag ang tomato paste, chipotle peppers, chili powder, cumin, coriander, at oregano. Ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa mabalutan nang mabuti ang mga gulay, magdagdag ng 1-2 kutsarang tubig kung ang timpla ay maging masyadong tuyo, mga 3 minuto.

Idagdag ang giniling na karne ng baka, timplahan ng asin at paminta, at lutuin, habang hinahalo at pinaghihiwa-hiwalay ang mga piraso, hanggang sa mawala ang kulay rosas, mga 3 minuto. Idagdag ang mga kamatis, sitaw, dahon ng laurel, 1 kutsarita ng asin, at 1 tasa ng tubig. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa katamtaman.
Patuloy na hinaan ang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumapot ang sili, 40-45 minuto. Tanggalin ang dahon ng laurel at timplahan ng asin at sili ayon sa panlasa.
Samantala, ihanda ang sour cream ranch:

Pagsamahin ang sour cream, suka, cilantro, berdeng sibuyas, at chives sa isang mangkok. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta; haluin hanggang sa lumambot. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Hatiin ang sili sa mga plato at lagyan ng sour cream at pritong sibuyas sa ibabaw.