Mga tinapay na panghapunan

Mga Boto: 1

Oras: 17 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 696, kabuuang taba 63 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 30 G., hibla 1 G., kolesterol 6 mg, sosa 181 mg, asukal 6 G.

Ihurno ang mga malalambot na tinapay na ito para sa kapaskuhan at ihain ang mga ito sa halip na regular na tinapay. Dahil sa simpleng resipe na ito, madaling makahanap ng oras para sa mga ito, dahil ang pinakamahabang oras ng pag-proofing para sa masa ay magdamag sa refrigerator, ibig sabihin ay maaari mo itong masahin nang maaga. Alisin ang mga tinapay mula sa refrigerator ilang oras bago maghapunan at ihurno bago ihain. Ang masa para sa bawat tinapay ay iniikot hanggang maging isang troso, na nagreresulta hindi lamang sa malambot kundi pati na rin sa bahagyang patumpik-tumpik na mga tinapay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2/3 tasa ng buong gatas
3 kutsarang asukal
3 kutsarang taba ng kendi
1 kutsarita ng instant dry yeast
2 tasa ng premium na harina
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 kutsarita ng baking powder
1/8 kutsarita ng baking soda
Langis ng gulay para sa grasa ng mangkok
1 kutsarang inasnang mantikilya, tinunaw

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, gatas, margarina

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang gatas, asukal, at shortening sa isang maliit na kaserola at initin sa katamtamang apoy, habang hinahalo upang matunaw ang shortening. Ibuhos sa isang mangkok. Itabi at hayaang lumamig sa humigit-kumulang 50°C.
Budburan ng yeast ang mainit na gatas, pagkatapos ay idagdag ang 2/3 tasa ng harina. Haluin hanggang sa wala nang buo-buo at ang timpla ay magmukhang pancake batter. Takpan ng tuwalya o plastic wrap at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras.

Magdagdag ng asin, baking powder, baking soda, at 1/3 tasa ng natitirang harina sa pinaghalong lebadura. Haluing mabuti at idagdag ang natitirang 1 tasa ng harina, 1/3 tasa sa bawat pagkakataon, haluing mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Kapag naidagdag na ang lahat ng harina, simulang masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay, masahin nang ilang minuto hanggang sa maging makinis at nababanat ito. Pahiran nang bahagya ng langis ang isang mangkok, ilagay ang masa dito, at baliktarin ito upang mabalutan ng langis.
Takpan ng tuwalya o plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 12 oras at hanggang 24 oras.
Ilagay ang masa sa isang mesa at gamitin ang iyong mga kamay upang bumuo nito bilang isang parihaba na may kapal na 0.5 cm, na humigit-kumulang 30 x 35 cm ang laki. Hindi na kailangang lagyan ng harina ang mesa; iangat lamang ang masa paminsan-minsan habang hinuhubog mo ito.
Gupitin ang parihaba sa 4 na pantay na piraso nang pahalang, pagkatapos ay gupitin ang bawat isa sa mga pirasong ito sa 2 pantay na piraso, para sa kabuuang 8 piraso. Simula sa mas maikling gilid, igulong ito nang mahigpit upang maging isang troso. Kurutin ang mga gilid upang isara.
Ilagay ang bawat tinapay, nakababa ang tahi, sa isang 9-pulgada (22-cm) na bilog na lata ng keyk. (7 tinapay na nakapalibot sa gilid ng lata, tulad ng mga hati ng mukha ng orasan, at 1 tinapay sa gitna.) Takpan nang mahigpit gamit ang tuwalya o plastic wrap at hayaang umalsa hanggang sa halos dumoble ang laki ng mga tinapay, mga 2 oras.
Samantala, painitin ang oven sa 200°C.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.
Ihurno ang mga tinapay hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, mga 15 minuto. Pahiran ng tinunaw na mantikilya at ihain kaagad.