Oras: 13 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na tinapay

Sorpresahin ang iyong mga bisita at maghain ng mga bagong lutong homemade bun sa halip na regular na tinapay sa iyong susunod na hapunan sa kapaskuhan. Para maiwasan ang abalang paghahanda bago ang kapaskuhan, i-bake ang mga ito nang maaga, ngunit huwag itong lubusang i-bake, pagkatapos ay i-freeze ang mga ito. Bago ihain, ilagay ang mga bun mula sa freezer diretso sa oven at i-bake hanggang maluto. Habang mainit pa, pahiran ng mantikilya. Angkop din ang resipe na ito para sa maliliit na pamilya: maaari mong i-bake nang buo ang ilang bun nang sabay-sabay, pagkatapos ay i-freeze ang natitira at unti-unting alisin ang mga ito, tinitiyak na palagi kang may sariwang tinapay para sa hapunan.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng buong gatas sa temperatura ng silid
• 3 kutsarang asukal
• 1 pakete (7 g) aktibong tuyong lebadura (mga 2 at 1/4 kutsarita)
• 6 na kutsarang pinalambot na unsalted butter + 6 na kutsarang tinunaw na mantikilya + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa mangkok
• 3.5 tasa ng premium na harina
• 1 kutsarita ng pinong asin
• 1 malaking itlog, bahagyang binati
• Mga natuklap na asin dagat, para sa pagwiwisik
• Mga espesyal na kagamitan: 2 metal na muffin pan para sa 12 muffin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

masa ng lebadura, mga itlog, gatas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na kaserola, painitin ang 1/4 tasa ng gatas sa katamtamang init hanggang 100-110°F (38°C-43°C). Idagdag ang asukal at lebadura at hayaang nakababad hanggang sa bumula, mga 5 minuto. Idagdag ang pinalambot na mantikilya, kalahati ng harina, kalahati ng natitirang gatas, at pinong asin. Haluin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa magsimulang mabuo ang masa.
Hakbang 2
• Idagdag ang itlog at haluin hanggang sa lubusang maghalo, pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina at gatas. Masahin gamit ang dough hook attachment sa katamtamang bilis hanggang sa maging makinis ang masa at magsimulang humiwalay sa mga gilid ng mangkok, mga 5 minuto (malagkit pa rin ang masa).
Hakbang 3
• Bahagyang lagyan ng tunaw na mantikilya ang isang malaking mangkok at ilagay ang masa dito. Takpan ng plastic wrap at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki, mga 2 oras.
Hakbang 4
• Bahagyang lagyan ng tinunaw na mantikilya ang dalawang 12-tasang muffin tin. Bukbukin ang masa. Hatiin ito sa 24 na pantay na piraso at igulong ang mga ito upang maging mga bola. Isawsaw ang bawat bola sa tinunaw na mantikilya upang mabalutan nang lubusan, hayaang tumulo pabalik sa mangkok ang anumang sobrang mantikilya, at ilagay ang bola sa inihandang muffin tin. Takpan nang maluwag gamit ang plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 8 oras o hanggang 24 oras.
Hakbang 5
• Ilagay ang mga rack sa ibabang at itaas na bahagi ng oven at painitin sa 375°F (190°C). Alisin ang mga kawali mula sa refrigerator at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras (hindi gaanong aalsa ang masa). Budburan ng pantay na asin ang mga tinapay at i-bake, iikot ang mga kawali sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi ngunit medyo maputla pa rin, 10 hanggang 15 minuto. Hindi pa lubusang naluluto ang mga tinapay.
Hakbang 6
• Hayaang lumamig nang bahagya ang mga tinapay sa mga kawali, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa mga wire rack upang lumamig nang lubusan. Isara ang mga tinapay sa mga airtight bag, lagyan ng label ang mga ito ng petsa, at i-freeze nang hanggang 2 linggo.
Hakbang 7
• Para ihain, painitin ang oven sa 350°F (175°C) at i-bake ang mga frozen bun sa isang baking sheet na may parchment lined hanggang sa uminit at maging golden brown ang ibabaw, mga 20 minuto. Pahiran ang mainit na bun ng tinunaw na mantikilya.

Mga Boto: 2