Mochi na may mantikilya
Mga Boto: 2
Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 20
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 20
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 269, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 40 G., hibla 1 G., kolesterol 52 mg, sosa 93 mg, asukal 21 G.
Kaloriya 269, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 40 G., hibla 1 G., kolesterol 52 mg, sosa 93 mg, asukal 21 G.
Ang butter mochi ay isang sikat na panghimagas sa Hawaii. Ginawa gamit ang Japanese glutinous rice flour at gata ng niyog, ito ay minamahal dahil sa matamis at mamantika nitong lasa at siksik at chewy texture. Ang Mochi ay napakasarap, kaya mag-ingat na huwag itong hiwain sa napakalaki. Para sa mas mala-niyog na lasa, budburan ang masa ng ginadgad na niyog bago i-bake.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kahon (450 g) mochiko (matamis na harina ng bigas)
- 2 kutsarang asukal
- 2 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng pinong asin
- 2 tasa ng buong gatas
- 2 kutsarita ng natural na vanilla extract
- 4 na malalaking itlog
- 1 lata (400 g) gata ng niyog
- 110 g (8 kutsara) unsalted butter, bahagyang tinunaw at pinalamig
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng bigas, gata ng niyog, mga itlog, katas ng banilya
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang oven rack sa gitnang posisyon at painitin muna sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang ilalim at mga gilid ng isang 22x32 cm na baking dish.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mochiko, asukal, baking powder, at asin. Sa isa pang malaking mangkok, pagsamahin ang gatas, vanilla, itlog, at gata ng niyog hanggang sa lumambot (maaari kang gumamit ng mixer). Pagsamahin ang pinaghalong gatas sa pinaghalong harina at masahin hanggang sa lumambot. Haluin ang tinunaw na mantikilya hanggang sa tuluyang maghalo.
- Ibuhos ang batter sa inihandang kawali at tapikin ang kawali sa countertop nang ilang beses upang matanggal ang anumang mga bula ng hangin. I-bake hanggang sa tumigas ang mochi at ang ibabaw ay maging golden brown, 1 oras hanggang 1 oras at 10 minuto. Palamigin nang lubusan sa kawali sa isang wire rack sa loob ng 1 oras.
- Maingat na hilahin ang mga gilid ng parchment paper at ilagay ang mochi sa isang cutting board. Hiwain sa humigit-kumulang 20 parihaba na may sukat na 5x7.5 cm at ihain kaagad o iimbak sa isang mahigpit na saradong lalagyan nang hanggang 3 araw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
