Mochi na may ice cream
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 189, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 36 G., hibla 1 G., kolesterol 15 mg, sosa 28 mg, asukal 20 G.
Kaloriya 189, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 36 G., hibla 1 G., kolesterol 15 mg, sosa 28 mg, asukal 20 G.
Huwag mawalan ng pag-asa kung ang iyong mochi ay hindi naging perpekto sa unang pagkakataon. Ang pagiging dalubhasa sa mga Japanese sweets na ito ay nangangailangan ng oras at pagsasanay. Sundin ang sunud-sunod na recipe, at bago mo pa mamalayan, makakagawa ka na ng mochi na parang isang propesyonal. Anuman ang hitsura nito, ang homemade mochi ay magiging napakasarap. Walang makakapantay sa mochi na nabibili sa tindahan!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng sorbetes
- Cornstarch para sa pag-aalis ng alikabok
- 1 tasa ng matamis o malagkit na harina ng bigas
- 0.5 tasa ng asukal
- 1 tasa ng tubig
- 1 patak ng pangkulay ng pagkain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng bigas, sorbetes, tinain
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng plastic wrap ang isang maliit na baking sheet o egg carton. Magsandok ng 8 matigas na scoop ng ice cream gamit ang 30 ml (1 oz) na ice cream scoop (mga 2 kutsara bawat isa). I-freeze sa inihandang baking sheet o egg carton hanggang sa tuluyang tumigas, nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
- Maglagay ng malaking piraso ng parchment paper sa ibabaw ng iyong pinagtatrabahuhan. Gamit ang isang pinong salaan, budburan nang sagana ang parchment ng cornstarch. Gumamit ng mas maraming cornstarch kaysa sa inaakala mong kinakailangan, dahil ang masa ay magiging napakalagkit.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina ng bigas, asukal, tubig, at pangkulay ng pagkain hanggang sa lumambot. Ibuhos ang timpla sa isang maliit na kaserola at initin sa katamtamang apoy, habang hinahalo gamit ang silicone spatula, hanggang sa mabuo ang isang matigas at malagkit na masa, 5-7 minuto. Ayos lang kung magmukhang bukol-bukol sa simula; anumang bukol ay magiging makinis. Ang masa ay dapat na napakakapal at medyo matigas at nababanat ang pakiramdam.
- Ilipat ang masa sa parchment paper at budburan ng maraming cornstarch. Maglagay ng isa pang piraso ng parchment paper sa ibabaw ng masa at maingat na hubugin ito nang manipis. Hayaang lumamig ang masa sa temperatura ng silid, mga 1 oras.
- Igulong ang masa sa isang malaki at bilog o hugis-itlog na hugis, na mga 0.5 cm ang kapal. Gamit ang fluted o regular na bilog na cookie cutter, gupitin ang pinakamaraming bilog hangga't maaari. Tipunin ang mga piraso para makagawa ng mas maraming bilog, at budburan ng cornstarch kung kinakailangan (dapat ay mayroon kang kahit 8 bilog ng masa).
- Budburan ng cornstarch ang isang plato; siguraduhing nababalutan ng cornstarch ang mga bilog ng masa, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa plato at takpan ng plastic wrap. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto.
- Ihanda ang mochi:
Magsuot ng plastik na guwantes, kung mayroon. Lagyan ng parchment paper ang isang maliit na baking sheet o 22x32 cm (9x13 in) na baking dish, budburan ng maraming cornstarch, at ilagay sa freezer. Lagyan ng malamig na tubig ang isang maliit na lalagyan. Gamit ang isang bilog na masa sa bawat pagkakataon, dahan-dahang alisin ang sobrang cornstarch at ilagay ang bilog na masa sa iyong kamay. - Mabilis na maglagay ng isang scoop ng ice cream sa gitna ng masa. Dahan-dahang iangat ang mga gilid ng masa upang mabalot ang ice cream at idiin ang mga ito, habang kinukuskos ng tubig ang mga gilid kung hindi dumidikit. Dahan-dahang iunat, pilipitin, at kurutin ang masa upang maisara ang ice cream sa loob. Ilagay agad ang mochi, nakababa ang tahi, sa isang malamig na lalagyan sa freezer.
- Ulitin sa natitirang mga bilog ng masa at mga bola ng ice cream. Takpan ang mochi ng plastic wrap at i-freeze hanggang sa tumigas, mga 1-2 oras. Hayaang lumambot ito nang ilang minuto bago kainin.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
