Creole Fish Curry
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 510, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 60 G., hibla 4 G., kolesterol 73 mg, sosa 610 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 510, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 60 G., hibla 4 G., kolesterol 73 mg, sosa 610 mg, asukal 4 G.
Ang madaling lutuing ulam na ito ay puno ng matingkad na pampalasa: ang mabangong puting kanin na may luya ay inihahain sa ilalim ng masaganang curry na may bakalaw at matamis na berdeng paminta. Magdagdag ng mga hiwa ng dayap para sa kaunting katas, na nagdaragdag ng mas masaganang lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 at 1/4 tasa ng mahahabang butil ng puting bigas
- 3 manipis na hiwa ng sariwang luya + 1 kutsarang pinong ginadgad na luya
- 3 kutsarang mantika ng gulay
- 3 tangkay ng tim
- 2 berdeng bell peppers, hiniwa nang manipis
- 1 sibuyas, hiniwa nang manipis
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 2 kutsarita ng madras curry
- 4 na kamatis na plum, hiniwa nang pa-diced
- 700 g fillet ng bakalaw na walang balat, hiniwa sa 5 cm na piraso.
- Sariwang kulantro, para sa paghain
- Mga hiwa ng dayap, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bigas na may mahabang butil, ugat ng luya, bakalaw, matamis na paminta, mga kamatis na plum, dayap, kari, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang kanin sa 1 3/4 tasa ng tubig at tinadtad na luya; timplahan ng asin at paminta. Pakuluan, takpan, at hinaan ang apoy. Pakuluan nang mahina hanggang sa masipsip ang tubig at lumambot ang kanin, mga 16 na minuto. Alisin sa apoy at hayaang nakatakip, sa loob ng 5 minuto.
- Samantala, painitin ang 2 kutsarang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang thyme, bell pepper, sibuyas, at 1/4 kutsaritang asin; lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, 5 hanggang 6 na minuto. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika, bawang, at ginadgad na luya at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang bawang, mga 1 minuto. Idagdag ang curry powder at lutuin nang mga 30 segundo. Idagdag ang mga kamatis, 1/2 tasa ng tubig, at 1/2 kutsaritang asin at pakuluan. Takpan at hayaang kumulo, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot, mga 6 hanggang 7 minuto.
- Timplahan ang isda ng asin at paminta. Hinaan ang apoy at idagdag ang isda sa sarsa. Takpan at hayaang kumulo, baliktarin ang isda nang isang beses, hanggang sa maluto, sa loob ng 6-8 minuto.
- Alisin ang luya sa kanin at hatiin ang kanin sa mga mangkok. Ilagay ang isda sa ibabaw at itapon ang thyme. Budburan ng cilantro at ihain kasama ng mga hiwa ng dayap.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
