36 na Recipe ng Pang-ulam na Pamasko para Pagandahin ang Iyong Hapag-kainan

Naghahain ka man ng roast turkey, masarap na karne ng baka, o baked ham, mayroon kaming pinakamasasarap na side dish para sa iyong hapunan sa Pasko, mula sa tradisyonal na Yorkshire pudding hanggang sa hindi pangkaraniwang vegetable tarte tatin.

Green beans na may keso ng kambing, pinatuyong cranberries at bacon

Mas masarap ang lahat kapag may pritong bacon, lalo na ang mga gulay, o itong pang-ulam na malambot na green beans. Lagyan ng ginutay-gutay na kesong kambing at matamis na pinatuyong cranberries sa ibabaw ng blanched green beans para sa masarap na salu-salo, at ihain bilang pang-ulam o pampagana.

Patatas na Spiral Casserole

Ang mga keso at malutong na gilid ang pinakamasarap na bahagi ng potato casserole, at gamit ang spiralizer, mas marami ka pang masasarap na kagat! Hiwain ang bawat patatas nang pa-iisang laso gamit ang spiralizer, pagkatapos ay ayusin ang mga spiral sa isang baking dish, budburan ng ginadgad na keso, at i-bake sa white sauce hanggang lumambot at malutong. Maghain ng isang buong patatas bawat serving.

Hasselback na Kamote na may Pistachios

Ang kahanga-hangang ulam na ito na gawa sa kamote na Hasselback ay mukhang kumplikado lang. Napakadaling gawin. Para maganda ang paghiwa ng patatas nang hindi nababasag, maglagay ng chopsticks o hawakan ng kutsarang kahoy sa gilid ng patatas; babagal ito sa paghihiwa ng kutsilyo. Kapag naluto na ang kamote na Hasselback, ilagay ito sa isang bandehado at budburan ng mga maanghang na pistachios.

Zucchini at cherry tomatoes na may mga herbs sa creamy sauce

Hango sa mga casserole ng kanyang ina, iniluluto ni Trisha Yearwood ang zucchini, kamatis, at masaganang madahong gulay sa isang keso at krema na sarsa, pagkatapos ay nilagyan ng ginutay-gutay na crackers at pritong sibuyas para sa malutong na kaibahan.

Yorkshire pudding

Kung magluluto ka ng inihaw, siguraduhing ihain ito kasama ng Yorkshire pudding—isang lumang meryendang Ingles na gawa sa batter na inihurno sa mga dripping ng inihaw. Ang Yorkshire pudding ay karaniwang niluluto kasabay ng inihaw at inihahain kasama ng gravy. Gayunpaman, maaari rin itong i-bake nang hiwalay at ihain bilang kapalit ng tinapay o bilang side dish sa iba't ibang putahe. Ang batter ng pudding ay hinahalo mula sa harina, gatas, at itlog at ibinubuhos sa isang preheated pan kapag nagsimula nang umusok ang taba. Ihain ang Yorkshire pudding kasama ng roast beef at isawsaw ito sa masarap na gravy na gawa sa katas.

Kaning Basmati na may Pistachios at Mint sa Maligayang Pasko

Ang pinakamahalagang hakbang sa resipe na ito ay ang pag-toast ng mga pampalasa. I-toast ang mga buto ng cumin at kulantro sa mantikilya upang palalimin ang kanilang lasa at alisin ang anumang agtang. Lumilikha ito ng base na lasa para sa kanin, na pinapasarap sa pamamagitan ng pagdaragdag ng matamis na buto ng granada at mint.

Patatas na Delmonico

Ang patatas na Delmonico ay isang ulam na naimbento noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo sa restawran na Delmonico's sa New York. Bagama't hindi na napanatili ang eksaktong orihinal na resipe, kadalasan itong binubuo ng patatas (kiniskis, dinurog, o hiniwa) na may gatas, krema, at keso, na inihurno na parang gratin na may ginintuang crust. Maraming chef at maybahay ang nagtangkang gayahin ang patatas na Delmonico, at noong unang bahagi ng ika-20 siglo, naging napakapopular na ang mga ito sa Estados Unidos. Iminumungkahi ng resipe na ito ang paghahain ng indibidwal na patatas sa maliliit na ramekin. Ang bersyong ito ay mukhang maligaya at elegante.

Spinach sa creamy sauce

Ang tradisyonal na ulam na ito sa restawran, na inihahain sa creamy sauce na may kaunting lasa ng nutmeg, ay madaling lutuin sa bahay gamit ang sariwang spinach. Isang perpektong karagdagan sa anumang pagkain!

Mga biskwit at 3 uri ng compound butter

Magugustuhan mo ang mga malambot at mamantikang biskwit na ito, na maaaring kainin kasama ng matamis at malasang palaman. Para makagawa ng magagandang patong, huwag masyadong pahiran ang masa; itupi ito nang limang beses at igulong. Gupitin ang mga bilog nang hindi pinipilipit ang cookie cutter.

Ang pinakamahusay na inihaw na haras

Kadalasang minamaliit ang haras at ginagamit bilang ulam kasama ng ibang mga gulay, ngunit sa resipe na ito, ito ang pangunahing sangkap, na lumilikha ng simple ngunit kahanga-hangang ulam na istilong Italyano. Ang ugat ng haras, na hiniwa nang pahalang, ay inihaw sa oven, na ginagawa itong mas malambot at ang kakaibang lasa ng licorice ay mas banayad. Kahit na hindi mo gusto ang haras, subukan mo itong ihaw, at magbabago ang iyong isip. Magugulat ka nang husto!

Brussels Sprouts na may Balsamic Vinegar at Cranberries

Ang balsamic vinaigrette at pinatuyong cranberries ni Ree ay ginagawang eleganteng pang-ulam para sa kapaskuhan ang simpleng inihaw na Brussels sprouts.

Macaroni at Keso na Kaserola sa mga Basket ng Patatas

Ano ang lutuin para sa almusal: hash browns o mac and cheese? Sa resipe na ito, hindi mo na kailangang pumili pa! Gumawa ng two-in-one bowls na madaling ibahagi at ihain. Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ng metal muffin pan para i-bake ang hash browns at mac and cheese—two in one!

Gratin ng haras

Ang kesong Parmesan ay perpektong ipares sa inihaw na haras. Kapag pinagsama, lumilikha ang mga ito ng isang nakamamanghang casserole na may masigla at maraming kulay na lasa, na kinukumpleto ng bawang at mustasa. Ang cream ay nagdaragdag ng creamy at pinong tekstura. Ihain ang fennel gratin na ito kasama ng anumang ulam na karne at tamasahin ang kakaibang lasa nito.

Ginisa-gisa na Brussels sprouts na may pancetta

Ang napakasarap na lasa ng pang-ulam na ito na may Brussels sprouts ay nagmumula sa pritong pancetta at balsamic reduction na ginagamit sa paghahalo ng mga lutong gulay. Gilingin ang Brussels sprouts sa isang food processor at igisa ang mga ito kasama ng shallots sa mabangong taba na galing sa pritong pancetta. Panghuli, idagdag ang highlight ng pang-ulam na ito—malutong na piraso ng pancetta. Ihain kasama ng karne o manok.



Inirerekomenda namin

Palaman ng tinapay na may haras, peras at kastanyas (pang-ulam)

Ang bread stuffing na ito para sa manok ay nag-aalok ng perpektong kombinasyon ng matamis at malasang lasa, na may kakaibang lasa tulad ng haras at pinatuyong peras. Para sa vegetarian na opsyon, maaari mong palitan ng sabaw ng gulay ang sabaw ng manok. Para sa mas masarap na lasa, magdagdag ng kaunting matamis na Italian sausage kapag ginisa ang shallots at haras.

Tarte tatin ng kamote at parsnip

Ang tradisyonal na Tarte Tatin ay isang matamis at baliktad na tart na gawa sa prutas, mantikilya, at asukal. Medyo kakaiba ang aming malasang bersyon, ngunit tiyak na magiging patok ito sa hapunan ng Pasko.

Gratin ng kuliplor na may keso ng kambing

Ang simpleng casserole na ito ay nagtatampok ng cauliflower, cream, at tatlong uri ng keso: goat cheese, Gouda, at Parmesan. Kapag pinagsama, lumilikha ang mga ito ng isang napakagandang creamy sauce na may masarap at masaganang lasa ng goat cheese. Pagkatapos i-bake, ang gratin ay nagkakaroon ng ginintuang kayumangging crust sa ibabaw at nananatiling malambot sa loob, na may malutong na mga piraso ng cauliflower. Ihain ang cauliflower gratin na ito bilang side dish kasama ng anumang ulam na karne.

Mga Popover na may mga herbs at tomato sauce

Ang mga cheese popover na ito ay mas matigas kaysa sa mga tradisyonal na popover, na namumulaklak sa oven ngunit mabilis na nalulusaw kapag pinalamig. Kaya, makakaasa kayo, mananatili ang hugis ng mga ito. Inihahain ni Trisha Yearwood ang mga cheese popover na ito kasama ng inihaw na tomato dip, ngunit masarap din ang mga ito kapag may sarsa ng karne.

Palaman ng tinapay na may bacon, kastanyas at radicchio (pang-ulam)

Hindi kailangang i-bake ang bread stuffing na ito sa loob ng bird. Kapag inihurno sa hiwalay na baking sheet, bagay na bagay ito sa pabo, ham, o baka para sa kapaskuhan at mainam na karagdagan sa iyong hapag-kainan ngayong Pasko o Bagong Taon.

Pilaf na may mga cranberry at almendras

Ang mga inihaw na almendras at pinatuyong cranberry ay nagdaragdag ng maligayang dating sa pilaf ni Valerie.

Inihaw na ugat ng kintsay na may karot

Kumpletuhin ang iyong menu para sa kapaskuhan gamit ang isang simpleng ulam na may paprika.

Mga Champignon sa alak na Burgundy

Kung naghahanap ka ng isang bagay na tunay na kawili-wili at kakaiba sa iyong hapag-kainan para sa kapaskuhan, subukan ang paghahanda ng mga champignon sa alak na Burgundy. Bagama't inaabot ng siyam na oras ang pagluluto, ang recipe ay medyo simple: paghaluin lamang ang mga kabute na may mga pampalasa at bouillon cubes, ibuhos ang red wine, at hayaang kumulo sa mahinang apoy. Ang mga kabute ay hihigop ng masaganang lasa sa paglipas ng panahon, at ilalabas ang kanilang katas sa sabaw. Ihain ang mga ito kasama ng likido bilang side dish kasama ng karne ng baka o bilang isang masaganang at masiglang ulam nang mag-isa kasama ng isang hiwa ng sariwang tinapay.

Inihaw na patatas sa mainit na sarsa ng asul na keso

Gumagawa si Geoffrey Zakarian ng masarap na blue cheese dip na ginagawang side dish ang ordinaryong inihurnong patatas para sa mga espesyal na okasyon. Nagdaragdag siya ng sariwang rosemary at nutmeg sa dip base para sa mainit at maasim na lasa. Ipahid ang cheese dip sa ibabaw ng inihurnong patatas, palamutian ng mga sariwang herbs, at ihain kaagad.

Pinasingaw na Escarole na may mga Olibo at Pasas

Inihahalo ng Giada De Laurentiis ang escarole kasama ng bawang, sibuyas bombay, olibo, at pasas para sa isang simple, masarap, at masustansyang ulam. Malawakang ginagamit ang escarole sa lutuing Italyano at may bahagyang mapait na lasa na perpektong binabalanse ng iba pang mga sangkap.

Mac at keso na may brokuli at cauliflower

Ang Mac 'n' Cheese Casserole na ito, na gawa sa macaroni at cheese sauce, ay magiging mas masarap, mas kawili-wili ang tekstura, at may bagong lasa kapag ginawa gamit ang pinaghalong gulay na broccoli at cauliflower. Ang kaunting Dijon mustard ay nagdaragdag ng mas matingkad na lasa. Ang casserole na ito ay isang masarap at masaganang almusal. Ihanda ito sa gabi bago ang pagluluto at ilagay sa refrigerator, pagkatapos ay i-bake sa oven kinabukasan. Puwede na ang kahit anong maliit na pasta. Pakuluan ito hanggang sa kalahating luto, pagkatapos ay ihalo sa natitirang mga sangkap, at budburan ng keso.

Mga collard na nilaga gamit ang herb butter

Ang masaganang kale ay inihahanda sa masarap na mantikilya na may kasamang sili, sibuyas, suka ng mansanas, at kaunting brown sugar, na hinahaluan ito ng iba't ibang lasa—matalas, maasim, at caramelized—na ginagawang isang nakamamanghang pang-holiday na ulam ang simpleng green na ito.

Lutong-bahay na spaetzle

Ang Spaetzle ay isang putahe ng pasta na may lasang Swabian. Sa rehiyong ito ng Germany, tradisyonal itong inihahain bilang side dish kasama ng karne at gulay, pati na rin ng iba't ibang sarsa at toppings. Bukod sa pagsasala ng pasta gamit ang isang salaan, maaari kang magsagawa ng isa pang paraan ng paggawa ng spaetzle, na tradisyonal na ginagamit ng mga kusinero ng Germany. Para gawin ito, ikalat nang manipis ang masa sa isang board at kayurin ito gamit ang isang basang kutsilyo sa kumukulong tubig. Ang malambot na spaetzle, na isawsaw sa mantikilya, ay sulit na sulit ang pagod. Ang lasa ng putahe ay maaaring makaakit sa iyo na bumili ng espesyal na press para sa mas madaling paghahanda.

Puree ng kamote na may maple syrup

Ang maple syrup at orange zest ay magandang nagpapatingkad sa natural na tamis ng kamote sa maaliwalas at matamis na mashed potato na ito, na, sa kabila ng bahagyang matamis na lasa, ay perpektong pandagdag sa inihaw na manok o baboy. Isang magandang alternatibo sa mashed potato para sa kapaskuhan.

Minasang Patatas na Fondue

Naghahain si Ree Drummond ng mashed potato na may keso sa isang fondue pot. Tiyak na ikatutuwa ng lahat sa inyong salu-salo ang side dish na ito. Hindi lamang ito mukhang kaakit-akit kapag inihain sa ganitong paraan, kundi napakasarap din dahil sa saganang dosis ng natutunaw na Gruyere.

Inihaw na Butternut Squash na may Orange-Maple Glaze

Budburan ng maple syrup, orange juice, at zest ang maninipis na hiwa ng mabangong butternut squash, pagkatapos ay i-roast hanggang lumambot, maging ginintuan, at makintab. Budburan ng sariwang parsley, at ihain bilang pampagana o side dish kasama ng karne at manok.

Brussels sprouts na may brown rice at bacon

Ang pinalamanang ulam ni Giada para sa maligaya ay gumagamit ng dalawang uri ng kanin sa halip na tinapay. Ang mga sibuyas na perlas, Brussels sprouts, hazelnuts, at tinadtad na bacon ay nagbibigay ng matamis at maalat na lasa.

Asparagus na may Lemon Breadcrumbs

Para mas maging sopistikado ang itsura at lasa ng poached asparagus, ayusin ito sa isang bandehado at lagyan ng pinaghalong butter-fried panko breadcrumbs, thyme, chives, pecorino cheese, at Meyer lemon zest sa ibabaw. Hindi tulad ng mga regular na lemon, ang Meyer lemons ay may mas kaaya-aya, bahagyang matamis na lasa at aroma. Ang mahangin at malutong na panko breadcrumbs ay nagdaragdag ng magandang tekstura sa asparagus. Ang palamuting ito ay mukhang medyo pang-festival at bagay na bagay sa anumang ulam na karne o isda.

Inihaw na haras na may keso

Ang inihaw na haras na nilagyan ng Parmesan crust ay isang masarap na side dish o pampagana para sa iyong kapaskuhan. Napakadaling ihanda. Hiwain ang haras nang makapal, budburan ng mga pampalasa at ginadgad na keso, at i-bake. Lagyan ng mga buto ng granada at sariwang herbs ang inihaw na haras. Ang palamuting ito ay kahawig ng isang Christmas tree na may matingkad na kulay na mga palamuti at magiging napakaganda sa hapag-kainan ng iyong Bagong Taon. Dagdag pa rito, masisiyahan ka sa nakamamanghang kombinasyon ng matamis na haras, malasang Parmesan, at maasim at makatas na granada.

Salad na kahel at beetroot

Ang simple at makulay na salad na ito ay isang mahusay na pandagdag sa isang pangunahing putahe na may karne.

Pansit na itlog na may buto ng poppy

Ang pinakuluang pansit na may itlog ay magkakaroon ng mas malambot at kremoso na tekstura kung magdadagdag ka ng mantikilya at crème fraîche, isang makapal na French sour cream. Ang nutmeg ay magpapatingkad sa kremoso ng pansit, at ang berdeng sibuyas ay magdaragdag ng sariwang lasa. Ang tampok na ulam na ito ay ang mga buto ng poppy at ang malutong na ibabaw ng piniritong dinurog na pansit na may itlog. Budburan ng pansit ang ibabaw at ihain ang kakaibang ulam na ito para sa mga espesyal na okasyon at mga hapunan sa araw ng linggo.







Mga Kategorya: