Inihaw na Kale Caesar Salad
Mga Boto: 2
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 345, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 4 G., kolesterol 13 mg, sosa 479 mg, asukal 6 G.
Kaloriya 345, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 4 G., kolesterol 13 mg, sosa 479 mg, asukal 6 G.
Buksan ang grill para sa kakaibang lasa ng klasikong Caesar salad ngayong tag-init! Ang inihaw na kale ay hinahaluan ng creamy dressing, habang ang toasted bread crumbs ay nagbibigay ng kaunting langutngot. Ihain kasama ang ginadgad na Parmesan (ginutay-gutay gamit ang vegetable peeler) at kaunting dinikdik na itim na paminta bilang simpleng side dish o main course.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na butil ng bawang
- 0.5 tasa ng pinong ginadgad na Parmesan (mga 60 g) + ginadgad na Parmesan para sa paghahain
- 1/4 tasa + 3 kutsarang olive oil + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa mga grill grates
- 1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon
- 3 kutsarang mayonesa
- 1 kutsarang mustasa ng Dijon
- 2 kutsaritang anchovy paste (opsyonal)
- 1 kutsarita ng puting suka ng alak
- 1 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
- 1 katamtamang laki ng pulang repolyo (mga 800 g)
- 100 g na tinapay na sourdough na may crust, hiwain sa 2 cm na kapal na hiwa.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pulang repolyo, tinapay na sourdough, Mustasa ng Dijon, Dilis, suka ng alak, katas ng lemon, Kesong Parmesan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang gil sa katamtaman hanggang mataas na apoy.
- Sa isang blender, pagsamahin ang bawang, Parmesan, 1/4 tasa ng olive oil, lemon juice, mayonnaise, Dijon mustard, anchovy paste (kung gagamitin), white wine vinegar, Worcestershire sauce, 1/4 kutsarita ng asin, at ilang giling na bagong giling na itim na paminta. I-blend sa high speed hanggang sa maging makinis at creamy, gamit ang spatula sa gilid ng mangkok kung kinakailangan. Tikman at ayusin ang timpla gamit ang asin at paminta, kung kinakailangan. Ilipat ang Caesar dressing sa isang maliit na mangkok, takpan ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang ihain. Maaaring iimbak nang hanggang 1 araw.
- Hiwain ang repolyo sa ubod nito sa 8 mahahabang hiwa (ang bawat hiwa ay dapat may kapal na 4-5 cm). Siguraduhing nakasara ang mga dahon sa ubod nito upang maiwasan ang pagkapira-piraso nito habang piniprito. Pahiran ang mga hiwa ng repolyo at hiniwang tinapay ng natitirang 3 kutsarang olive oil at budburan ng kaunting asin at paminta.
- Bahagyang pahiran ng olive oil ang mainit na grill grate. Ilagay ang repolyo sa grill at lutuin, natatakpan, hanggang sa maging kayumanggi nang maayos ang ilalim, mga 5 minuto. Baliktarin ang repolyo at ipagpatuloy ang pagluluto, natatakpan, hanggang sa lumambot at may marka, para sa isa pang 5 minuto. Ilipat sa isang serving platter. Ilagay ang tinapay sa grill at lutuin, na walang takip, hanggang sa maging golden brown, 1 hanggang 2 minuto bawat panig.
- Punitin o hiwain ang tinapay sa 2-cm na cubes, pagkatapos ay budburan ang mga ito ng repolyo. Budburan ng Caesar dressing, budburan ng ginadgad na kesong Parmesan at itim na paminta. Ihain kasama ang natitirang dressing sa gilid.
May-akda ng resipe - Si Amanda Neal ay isang chef at manunulat ng pagkain na nakabase sa New York City.
Mga Kategorya:
resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Mabilisang meryenda / Blender / Mga putahe sa tag-init / Ihawan, barbecue / Mga Madaling Recipe ng Ihaw / Mga inihaw na gulay at prutas / Mga produktong inihaw na harina / Mga salad / Mga salad na may tinapay / Mga putahe ng repolyo / Mga salad ng repolyo / Pulang repolyo
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
