Mga chocolate cupcake na may dobleng chocolate swirls

Mga Boto: 1

Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 30

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 222, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 0 G., kolesterol 42 mg, sosa 79 mg, asukal 17 G.

Ang mga cupcake na ito para sa mga maligayang kaarawan ay pinalamutian ng magkakaibang kulay: ang mga dark chocolate muffin ay nilagyan ng snow-white cream cheese frosting at binudburan ng dark at white chocolate shavings. Ang resulta ay hindi lamang maganda kundi napakasarap din. Sundin ang sunud-sunod na recipe upang makagawa ng sarili mong magagandang chocolate shavings, at ang iyong dessert ay magmumukhang galing sa isang magarbong panaderya.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

Isang serving ng chocolate cupcake batter
Ispray sa pagluluto
90 g puting tsokolate, tinadtad
90 g semi-sweet na tsokolate, tinadtad
2 pakete ng 220g cream cheese sa temperatura ng silid
330 g unsalted butter sa temperatura ng silid
1/4 kutsarita ng asin
3.5 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarita ng katas ng banilya

Masa

2 tasa ng premium na harina
1 at 3/4 tasa ng asukal na butil
1/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
3/4 tasa ng kakaw
1.5 kutsarita ng baking soda
1 kutsarita ng asin
1/4 kutsarita ng baking powder
3 itlog
1 tasa ng buong gatas
1/2 tasa ng langis ng gulay
1 kutsarang puting suka
2 kutsarita ng katas ng banilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: puting tsokolate, tsokolateng medyo matamis, kremang keso, asukal na kayumanggi, mga itlog, gatas, premium na harina, kakaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Paghaluin ang batter ng chocolate cake at i-bake ang mga muffin.
Gumawa ng mga kulot na tsokolate:

Mag-spray ng cooking spray sa isang mini loaf pan o iba pang maliit na pinggan (kung gagamit ka ng mas malaking pinggan, kakailanganin mo ng mas maraming white at semisweet chocolate). Tunawin ang white chocolate sa microwave nang may pagitan na 30 segundo, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, pagkatapos ay ibuhos ito sa inihandang kawali. Ilagay sa refrigerator hanggang sa magsimulang tumigas ang tsokolate, mga 5 minuto. Tunawin ang semisweet chocolate sa microwave nang may pagitan na 30 segundo, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, pagkatapos ay ibuhos ito sa ibabaw ng white chocolate. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang parehong layer, mga 30 minuto. Alisin ang tsokolate mula sa kawali at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10 minuto. Gumamit ng vegetable peeler para ahitin ang mga gilid para makagawa ng brown at white swirl.

Ihanda ang glaze:

Sa isang malaking mangkok, batihin ang cream cheese, mantikilya, at asin gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa medium-low at unti-unting batihin ang powdered sugar hanggang sa tuluyang maghalo, pagkatapos ay idagdag ang vanilla extract. Taasan ang bilis ng mixer sa medium-high at batihin hanggang sa lumapot at lumambot ang frosting, mga 2 minuto. Ikalat o lagyan ng pipe ang frosting sa mga cupcake at lagyan ng chocolate curls sa ibabaw.
Pangunahing Batter ng Tsokolate Cupcake

Pagsamahin ang harina, granulated sugar, brown sugar, cocoa powder, baking soda, asin, at baking powder sa isang malaking mangkok gamit ang mixer sa mababang bilis hanggang sa lumambot. Idagdag ang mga itlog, gatas, vegetable oil, suka, at vanilla. Taasan ang bilis sa katamtaman at batihin hanggang lumambot, mga 2 minuto.
Lagyan ng paper liners ang 30 muffin cups.
Ibuhos ang batter sa mga cupcake liner, punuin ang mga ito nang halos kalahati. Tapikin ang mga ito sa counter upang matanggal ang anumang mga bula ng hangin. I-bake sa 350°F (175°C) hanggang sa malinis na lumabas ang isang toothpick na itinusok sa gitna ng mga cupcake, 20 hanggang 25 minuto. Hayaang lumamig sa mga kawali sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.