Inihaw na Itlog sa isang Basket Bagel

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Inihaw na Itlog-sa-Basket na Bagel

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 536, kabuuang taba 40 G., mga saturated fat 23 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 29 G., hibla 2 G., kolesterol 323 mg, sosa 588 mg, asukal 5 G.

Para maging espesyal ang almusal para sa buong pamilya, gumawa ng "Itlog sa Basket" sa isang bagel. Basagin ang isang itlog sa gitna ng isang malambot na bagel, at ilagay ito sa oven. Habang tumitigas ang itlog, ang bagel ay magkukulay kayumanggi sa ilalim, na siyang magpapasarap dito. Ihain kasama ng mabilis na hollandaise sauce at mga hiwa ng pinausukang isda.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Inihaw na Itlog sa isang Basket Bagel

6 na kutsarang tinunaw na mantikilyang may asin
4 na bagel na may sprinkles, hiniwa sa kalahati nang pahalang
8 katamtamang laki ng itlog
Mga espesyal na kagamitan: bilog na pamutol ng cookie na may diyametrong 5 cm.

Sarsa ng Hollandaise

220 g mantikilyang walang asin
3 malalaking pula ng itlog
Katas ng 2 lemon + dagdag pa kung kinakailangan
0.5 kutsarita ng sili

Para sa paghahain

200 g pinausukang salmon, hiniwa
1/4 tasa ng hiniwang pulang sibuyas
2 kutsarang tinadtad na chives
2 kutsarang capers, pinatuyo

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, katas ng lemon, pinausukang salmon, giniling na sili na cayenne, mga caper

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng parchment paper ang baking sheet. Lagyan ng 2 kutsarang tinunaw na mantikilya ang parchment.
Bagel:

Gamit ang cookie cutter, palakihin ang butas sa gitna ng bawat bagel. Itabi ang mga ginupit na piraso. Pahiran ng 2 kutsarang tinunaw na mantikilya ang mga ginupit na bagel at ang mga ginupit na piraso.

Ilagay ang mga bagel na nakababa ang hiwa sa inihandang baking sheet. Ilagay ang mga bagel sa gitna, ang hiwa ay nakababa. Pindutin ang mga bagel gamit ang iyong palad upang matiyak na magkakasya ang mga ito nang maayos at maiwasan ang pagtulo ng mga itlog.
Pahiran ang ibabaw ng mga bagel at ang mga hiniwang piraso ng natitirang 2 kutsarang mantikilya. Basagin ang isang itlog sa bawat butas ng bagel. Timplahan ng asin at paminta ang mga itlog. I-bake sa loob ng 11–14 minuto, depende sa gusto mong luto ng pula ng itlog: 11 minuto ay magiging malabnaw, habang 14 na minuto ay magiging matigas.
Sarsa ng Hollandaise:

Sa isang maliit na kaserola, tunawin ang mantikilya hanggang sa kumulo. Ilagay ang mga pula ng itlog sa isang blender at i-on sa mababang bilis hanggang sa maghalo. Habang tumatakbo ang blender, dahan-dahang ibuhos ang mainit na tinunaw na mantikilya. Kapag naidagdag na ang lahat ng mantikilya, agad na simulan ang pagdagdag ng katas ng lemon.
Dapat ay medyo malabnaw ang sarsa. Kung hindi, magdagdag ng kaunting katas at haluin. Magdagdag ng cayenne pepper at kaunting asin. Tikman at ayusin ang timpla kung kinakailangan. Ilipat sa isang serving bowl at takpan ng foil hanggang sa ihain.
Ilipat ang mga bagel at mga hiniwang piraso sa isang serving platter. Ayusin ang mga isda sa paligid ng mga bagel at budburan ng pulang sibuyas, chives, at capers. Ihain kasama ng maligamgam na hollandaise sauce.