Paano magluto ng malutong na lugaw

Ang maluwag na lugaw ay nailalarawan sa pamamagitan ng namamaga at lutong mga butil na madaling maghiwalay. Maaari mong ayusin ang lapot ayon sa iyong kagustuhan, na lumilikha ng manipis, malutong, makapal, o malagkit na lugaw.

Ngayon ipapakita namin sa iyo ang proseso ng paggawa ng malutong na lugaw. Ito ay medyo simple, at kapag natutunan mo na ito, hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa tamang proporsyon ng tubig at butil.

Mula pa noong sinaunang panahon, ang lugaw ay isang seremonyal at sakramental na ulam. Kapag nilagdaan ang mga kasunduan sa kapayapaan, ang magkabilang panig ay nagluluto at pagkatapos ay kumakain ng lugaw nang magkasama, na siyang pinagmulan ng kasabihang, "Hindi ka maaaring magluto ng lugaw kasama niya." Hanggang ngayon, ang lugaw ay nananatiling paboritong ulam ng karamihan.

Maraming mga batang maybahay ang laging nagtatanong: "Paano magluto ng malutong na lugaw upang hindi ito maluto nang sobra, ngunit maging mahangin at malutong, gaya ng sinasabi nila, 'butil sa butil'."

Resipi:

Mga sangkap:

• Tubig (sabaw o gatas);
  
• Mga butil ng bakwit (maaari mong gamitin ang bigas, perlas barley, gisantes, mais o millet groats);
  
• 60 g asukal;
  
• 10 g ng asin;
  
• 30 g mantikilya
  

Una, ihanda ang mga butil para sa pagluluto. Para gawin ito, ibuhos ang mga ito sa isang patag na plato at alisin ang anumang banyagang bagay, tulad ng mga bato o mga guwang na butil.

Banlawan ang cereal nang ilang beses, alisan ng tubig at ikiling ang kawali upang ang cereal ay nakaposisyon nang pahalang mula sa sulok ng kawali.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola na may makapal na ilalim.

Magluluto kami ng lugaw sa mahinang apoy, hinahalo ito nang isang beses lamang - kapag tinanggal namin ang bula, magdagdag ng asukal at asin.

Lutuin ang lugaw sa loob ng 15-17 minuto. Ngayon, ang natitira na lang gawin ay haluin ito at idagdag ang mantikilya.

Ang isang handa na bahagi ng lugaw ng bakwit ay mukhang tulad ng ipinapakita sa larawan.

Magandang gana!

May-akda: Irina Serebryakova