Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang malambot na lugaw na ito na parang puding ay puno ng makatas na pasas at mahiwagang aroma ng kanela. Para sa mas creamy na tekstura, idinaragdag ang pula ng itlog habang niluluto. Sundin nang mabuti ang sunud-sunod na recipe upang matiyak na ang mga pula ng itlog ay natitimplahan at ang lugaw ay umaabot sa perpektong lapot. Budburan ng kanela ang lugaw at ihain nang mainit para sa almusal o pinalamig para sa panghimagas.

Mga sangkap:

• 0.5 tasa ng katamtamang butil ng bigas
• 1 stick ng kanela, pinaghati sa dalawa + dagdag para sa paghahain
• 4 na tasa ng gatas
• 3/4 tasa ng asukal
• 1 kutsarita ng katas ng banilya
• 3 malalaking pula ng itlog
• 0.5 tasa ng pasas

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

bigas na may mahabang butil, mga itlog, gatas, pasas, kanela

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pagsamahin ang kanin, kanela, kaunting asin, at 3.5 tasa ng gatas sa isang katamtamang laki ng kaserola at pakuluan sa katamtamang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan. Lutuin, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang kanin, mga 12 minuto.
Hakbang 2
• Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang asukal, vanilla extract, pula ng itlog, at ang natitirang 1/2 tasa ng gatas hanggang sa lumambot. Habang patuloy na hinahalo, dahan-dahang idagdag ang humigit-kumulang 1 tasa ng mainit na pinaghalong gatas hanggang sa lumambot, pagkatapos ay ibuhos muli sa kaserola, habang patuloy na hinahalo. Haluin ang mga pasas.
Hakbang 3
• Pakuluan ang lugaw sa mahinang apoy, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot, mga 5 minuto. Patuloy itong lalala habang lumalamig. Tanggalin ang mga patpat ng kanela mula sa lugaw.
Hakbang 4
• Ibuhos ang lugaw sa isang mangkok at maglagay ng isang piraso ng plastic wrap direkta sa ibabaw. Palamigin sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator kung nais. Ihain sa temperatura ng kuwarto o malamig, na may budburan ng bagong giling na kanela.

Mga Boto: 2