Mga Bola-bolang Bubble Tea na Gawa sa Bahay
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 341, kabuuang taba 0 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 0 G., mga karbohidrat 88 G., hibla 0 G., kolesterol 0 mg, sosa 15 mg, asukal 53 G.
Kaloriya 341, kabuuang taba 0 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 0 G., mga karbohidrat 88 G., hibla 0 G., kolesterol 0 mg, sosa 15 mg, asukal 53 G.
Kung mahilig ka sa Taiwanese bubble tea at gusto mong subukan itong gawin sa bahay, makakatulong ang resipe na ito ng tapioca ball. Mas masarap ang mga ito kaysa sa mga nabibili sa tindahan, gawa nang may pagmamahal, at mano-mano. Kaya, isama ang iyong mga kaibigan o mga bata at simulan na! Ang mga bolang ito ay sapat na para sa 8 tasa ng homemade bubble tea. Ang anumang dagdag na bola ay maaaring i-freeze para sa susunod na pagkakataon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng tapioca starch + mga 3/4 tasa para sa pagwiwisik (tingnan ang Tala)
- 1 tasa ng maitim na kayumangging asukal
- Mga espesyal na kagamitan1 malaking bubble tea straw, humigit-kumulang 1cm ang diyametro.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tapioka
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1/3 tasa ng tubig at 1 tasa ng tapioca starch. Maaaring mukhang mapaghihiwalay ang timpla, ngunit magiging makinis ito sa susunod na hakbang.
- Pagsamahin ang brown sugar at 2/3 tasa ng tubig sa isang maliit na kaserola at pakuluan sa mataas na apoy, habang hinahalo upang matunaw ang asukal. Bawasan ang apoy sa katamtaman at haluin ang tapioca slurry hanggang sa lumapot ang timpla, mga 30 segundo.
- Alisin sa apoy at idagdag ang natitirang 1 tasa ng tapioca starch, habang hinahalo gamit ang spatula hanggang sa mabuo ang isang magaspang na bola ng masa, 1 hanggang 2 minuto.
- Budburan ng tapioca starch ang isang work surface. Baliktarin ang masa sa work surface at hayaang lumamig sa loob ng 3-4 minuto. Masahin ang masa hanggang sa ito ay maging makinis, nababanat sa paghawak, at hindi na malagkit, dagdagan pa ng starch kung kinakailangan, mga 7 minuto. Kung ang masa ay tila masyadong tuyo, basain ang iyong mga kamay at masahin gamit ang mga basang kamay.
- Hatiin ang masa sa 6 na piraso at takpan ng basang tuwalya sa kusina. Igulong ang 1 piraso ng masa gamit ang rolling pin hanggang sa maging kapal na mga 0.5 cm. Budburan ng tapioca starch ang dulo ng isang malapad na tubo na may 1 cm ang diyametro at gamitin ito sa paghiwa ng mga piraso ng masa, paminsan-minsang punasan ang tubo upang maiwasan ang pagdikit. Tipunin ang mga piraso ng masa at gawing bola at ulitin ang proseso. Itapon ang anumang piraso ng masa pagkatapos ng hakbang na ito, dahil magiging masyadong tuyo ang mga ito para magamit muli. Ulitin sa natitirang 5 piraso ng masa.
- Bahagyang budburan ng tapioca starch ang isang baking sheet. Bumuo ng mga hiniwang piraso na parang bolang kasinglaki ng gisantes at ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet. Kung ang masa ay tila masyadong tuyo o pumutok, basain ang iyong mga daliri ng kaunting tubig at masahin ito. Gamitin agad ang mga bola o i-freeze ang mga ito nang paisa-isa sa loob ng mga 2 oras. Ilipat sa isang freezer bag at iimbak sa freezer hanggang sa handa nang gamitin.Tala
Ang tapioca starch ay minsan tinutukoy bilang harina ng tapioca.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
