Apple pie na may mainit na toddy

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Apple Pie na may Hot Toddy

Oras: 6 na oras at 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1004, kabuuang taba 39 G., mga saturated fat 22 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 125 G., hibla 7 G., kolesterol 110 mg, sosa 45 mg, asukal 79 G.

Ang hot toddy ay isang mabango, matamis-at-maanghang na whisky cocktail na iniinom nang mainit sa maulan na araw upang magpainit, magrelaks, at makaiwas sa sipon. Kung mahilig ka sa mga nakakaaliw na inumin ngayong taglamig tulad nito, ang apple pie na ito ay para sa iyo! Ang mga mansanas ay pinapakuluan sa mabangong halo ng whisky, lemon, at honey, sinisipsip ang lahat ng masasarap na lasa, at pagkatapos ay ginagawa ang caramel sauce mula sa likidong ito. Idagdag ito sa palaman ng pie, at magtira ng ilan para sa paghahain, ibuhos sa isang hiwa ng pie, at kainin.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

3 tasa ng premium na harina + dagdag para sa paggawa ng masa
2 kutsarang asukal na butil
1/8 kutsarita ng baking powder
Isang kurot ng magaspang na asin
1/4 tasa ng pinalamig na shortening
220 g pinalamig na unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso
1 kutsarang whisky
8-10 kutsarang tubig na may yelo
1 malaking itlog, bahagyang binati
Magaspang na asukal, para sa pagwiwisik

Palaman ng mansanas at karamelo na may mainit na toddy

0.5 tasa ng asukal na butil
2 kutsarang whisky
1 kutsarang pulot
1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon
3 usbong ng clove
2 piraso ng kanela
1.8 kg (4 lbs) na mansanas ng iba't ibang uri (tulad ng McIntosh, Honeycrisp, Braeburn, Granny Smith, at/o Golden Delicious), binalatan at hiniwa nang 1/4-pulgada (0.5 cm) ang kapal.
1 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng giniling na luya
1/4 tasa ng makapal na krema
4 na kutsarang unsalted butter

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga mansanas, karamelo, wiski, premium na harina, margarina, katas ng lemon, pulot, carnation, kanela, giniling na luya

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Masa:

Pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, at asin sa isang food processor. Idagdag ang shortening at haluin hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na butil. Idagdag ang mantikilya at hiwain nang kasinglaki ng gisantes. Idagdag ang whisky at haluin hanggang sa maghalo. Idagdag ang tubig na may yelo, 1 kutsara sa bawat pagkakataon, hanggang sa maghalo ang masa kapag pinisil sa iyong kamay.
Ilagay ang masa sa isang malaking piraso ng plastic wrap at tipunin ito hanggang maging bola, gamit ang wrap bilang gabay. Hatiin ang masa sa 2 piraso at maingat na buuin ang bawat piraso hanggang maging isang disk. Balutin nang mahigpit sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 1 oras at hanggang 24 oras.

Mainit na palaman ng mansanas na may lasa ng toddy:

Pagsamahin ang granulated sugar at 4 na tasa ng tubig sa isang malaking kaserola. Lutuin sa mataas na apoy hanggang sa matunaw ang asukal, mga 2 minuto. Idagdag ang whisky, honey, lemon juice, cloves, at cinnamon sticks. Pakuluan. Idagdag ang kalahati ng mga mansanas at pakuluan muli, pagkatapos ay hinaan ang apoy. Pakuluan, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa lumambot ang mga mansanas ngunit hindi malambot, mga 7 minuto. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang mga mansanas sa isang malaking mangkok. Idagdag ang natitirang mga mansanas sa likido sa kaserola at lutuin sa parehong paraan. Kapag ang lahat ng mansanas ay nasa mangkok na, idagdag ang giniling na cinnamon at luya at haluin upang pantay na maipamahagi. Itabi ang mga mansanas upang lumamig.
Caramel na may lasa ng mainit na toddy:

Alisin ang mga cinnamon sticks at cloves mula sa likido sa kaserola at pakuluan ito sa mataas na apoy. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa ang timpla ay maging mala-sirop at mabawasan sa mga 1 1/4 tasa, 30-35 minuto. Idagdag ang heavy cream at 2 kutsarang mantikilya at lutuin, patuloy na hinahalo, hanggang sa matunaw ang mantikilya at bahagyang lumapot ang timpla, mga 2 minuto. Haluin ang 2 kutsarang mainit na caramel sa mangkok kasama ang mga mansanas at hayaang lumamig nang lubusan.
Ibuhos ang natitirang caramel sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave. Hayaang lumamig nang lubusan, pagkatapos ay takpan at ilagay sa refrigerator. Patuloy na lalala ang caramel habang lumalamig ito. Dapat ay mayroon kang humigit-kumulang 1 tasa ng caramel.
Sa isang ibabaw na may bahagyang harina, igulong ang 1 disk ng masa para maging 30cm ang haba. Ilipat sa isang 22cm na pie plate. Sa isang ibabaw na may bahagyang harina, igulong ang pangalawang disk ng masa para maging 30cm ang haba. Ilipat sa isang baking sheet, takpan ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin.
Kutsarahin ang palaman ng mansanas sa inihandang pie dish at budburan ng natitirang 2 kutsarang mantikilya. Ilagay ang masa sa ibabaw ng palaman. Kurutin ang mga nakalaylay na gilid at itupi ang mga ito sa ilalim; tiklupin ang mga gilid ng masa gamit ang iyong mga daliri. Gupitin ang ilang hiwa sa ibabaw na masa upang makalabas ang singaw. Pahiran ang masa ng binating itlog at budburan ng magaspang na asukal. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Maglagay ng rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven, maglagay ng baking sheet dito, at painitin ang oven sa 200°C (400°F). I-bake ang pie sa mainit na baking sheet hanggang sa maging golden brown, sa loob ng 60-70 minuto. Ilipat sa wire rack at hayaang lumamig nang hindi bababa sa 2 oras.
Bago ihain, painitin ang caramel sauce at patakan ng bawat hiwa ng pie.