Ang Pinakamagandang Sangkap para sa Comfort Food

Keso

Ang keso—maging sharp cheddar, smooth brie, o versatile cream cheese—ay isang pangunahing sangkap sa maraming paboritong putahe. Ang Mac and cheese, French onion soup na may Gruyere, at mga mainit na sandwich ay ilan lamang sa hindi mabilang na comfort food na tampok ang pangunahing sangkap na ito. Masarap din ito nang mag-isa o bilang base ng cheeseboard na may crackers at iba pang toppings.

Resipi: Pasta na inihurno sa sarsa na may dalawang keso

Tsokolate

Para sa maraming mahilig sa matamis, ang tsokolate ang siyang pinakamahusay na "comfort food." Nagdaragdag ito ng kaunting sopistikasyon sa halos anumang inihurnong pagkain, at nakakagawa rin ito ng masasarap na mousses, puddings, at sauce. Maganda rin ang tsokolate kahit sa mga malasang putahe, tulad ng mole o chili sauce, kung saan nagdaragdag ito ng lasa at pagiging kumplikado. At, siyempre, ang pagkain ng tsokolate nang mag-isa ay katanggap-tanggap!

Resipi: Malagkit na Brownies na may Mabagal na Kusinilya

Tinapay

Ang tinapay ay isang "comfort food" na kadalasang binabalewala. Ginagamit ito sa napakaraming paborito nating putahe kaya maaaring hindi natin ito napapansin. Ang French toast, bread pudding, at, siyempre, lahat ng uri ng sandwich ay gawa sa nakakaaliw na carbohydrate na ito. Kahit ang plain bread (o croutons) na may mantikilya ay isang paboritong "soul food."

Resipi: French Toast Casserole na may Coconut Almond Topping

Mga itlog

Ang mga itlog—ito man ay omelette, scrambled egg, o whipped sa masarap at creamy custard—ay nakakatugon sa mga cravings para sa isang masaganang at nakakaaliw na pagkain. Ang mga pagkaing itlog ay hindi lang mainam para sa almusal; subukang gumawa ng frittata, quiche, o casserole para sa hapunan.

Resipi: Ham at Keso na Kaserola para sa Almusal

Bacon

Sabi nila, mas masarap daw ang lahat kapag may bacon, kasama na ang maraming paboritong putahe. Idagdag ito sa mac and cheese o sa isang hot cheese sandwich para sa bagong twist. O kaya naman, masiyahan sa maalat at malutong na bacon diretso mula sa kawali. Ang Pancetta, Italian cured (hindi pinausukang) bacon, ay mainam ding idagdag sa mga putahe, lalo na sa mga creamy at cheesy.

Resipi: Mac and Cheese Carbonara

Banilya

Tulad ng tsokolate, ang vanilla ay nararapat na kabilang sa mga nangungunang comfort food. Ito ay isang mahalagang sangkap sa pagluluto sa hurno, na nagbibigay ng mainit at matamis na lasa at aroma. Ang vanilla ice cream, na may maliliit na buto ng vanilla, ay isang tunay na panghimagas. Ang vanilla ay maganda ring bumabagay sa mga chocolate dessert, na nagpapahusay sa aroma at lasa ng tsokolate.

Resipi: Mabilis na puding ng gatas

Sarsa ng kamatis

Maraming masasarap na putahe ang umaasa sa pulang sarsa, maging ito man ay marinara, sarsa ng kamatis, o gravy. Ang spaghetti at meatballs, pizza, chicken parmigiana, at lasagna ay ilan lamang sa mga ito. Ang isang de-kalidad na sarsa ay titiyak na ang mga putaheng ito ay tunay na masarap.

Resipi: Sarsa ng karne ng Amerika

I-paste

Iilang putahe lang ang nakakapagbigay ng ganitong kaginhawahan tulad ng isang malaking mangkok ng pasta—mula sa klasikong Italian Carbonara hanggang sa American mac 'n' cheese. Ang lasagna at pasta casseroles ay paborito rin naming lutong-bahay. Patok ang pasta na may iba't ibang hugis at laki, mula sa horns hanggang sa pappardelle.

Resipi: Spaghetti na inihurno

Oatmeal at mga natuklap

Ang oatmeal ay hindi lamang ginagamit sa lugaw (na lubos na nakakagaan ng pakiramdam kung tutuusin), kundi pati na rin sa maraming nakakagaan ng pakiramdam na mga putahe. Ang oatmeal cookies, granola, at lahat ng uri ng toppings ay masasarap na gamit para sa masaganang at mani na butil na ito.

Resipi: Oatmeal cookies na may pasas at mani