Ang Pinakamasarap na Spaghetti na may Meatballs

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4-6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 6
Kaloriya 866, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 18 G., mga protina 48 G., mga karbohidrat 74 G., hibla 6 G., kolesterol 156 mg, sosa 1086 mg, asukal 8 G.

Alam mo ba kung paano maayos na haluin ang giniling na karne para maging magaan, makatas, at halos mahangin ang mga bola-bola? Gamitin ang mga ngipin ng dalawang tinidor para dahan-dahang ipamahagi ang mga sangkap nang hindi nasisiksik ang giniling na karne. Iprito ang mga bola-bola hanggang sa maging golden brown at hayaang kumulo sa tomato sauce hanggang maluto. Ihain kasama ng spaghetti.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 tasa ng panko breadcrumbs
0.5 tasa ng ginadgad na Parmesan + dagdag para sa paghahain
1/4 tasa ng pinong tinadtad na dahon ng parsley
1 kutsarita ng buto ng haras
0.5 kutsarita + isang kurot ng dinurog na pulang paminta
1 at 3/4 kutsarita ng pinatuyong oregano
1 tasa ng makapal na krema
450 g ng giniling na leeg ng baka
220 g ng giniling na baboy
220 g ng giniling na karne ng baka
2 kutsarang olive oil at dagdag pa para sa pagpapahid ng mantika sa iyong mga kamay
Kalahating malaking sibuyas, hiniwa nang pa-diced
2 butil ng bawang, pinong ginadgad
1 kutsarang tomato paste
0.5 tasa ng tuyong puting alak
1 lata (800 g) ng de-latang buong binalatang kamatis
2 malalaking tangkay ng basil
450 g spaghetti

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: panko breadcrumbs, Kesong Parmesan, perehil, mga buto ng haras, mga natuklap na pulang paminta, oregano, krema, giniling na karne ng baka, giniling na baboy, giniling na karne ng baka, mga sibuyas, bawang, tomato paste, puting alak, pulp ng kamatis, basil, pasta ng spaghetti

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin panko breadcrumbs, Parmesan, parsley, buto ng haras, 0.5 kutsarita ng pulang paminta, 1.5 kutsarita ng oregano, 1 kutsarang asin at 1 kutsaritang itim na paminta hanggang sa lumambot. Idagdag ang krema.
Pagsamahin ang giniling na karne ng baka, baboy, at veal sa isang malaking mangkok. Haluin gamit ang dalawang tinidor, durugin ang anumang buo-buo at mag-ingat na huwag siksikin ang giniling na karne ng baka. Idagdag ang pinaghalong breadcrumb sa karne at dahan-dahang ihalo ito nang pantay gamit ang dalawang tinidor.

Pahiran nang bahagya ng langis ang iyong mga kamay. Magsandok ng 1/4 tasa ng pinaghalong bola-bola at dahan-dahang igulong ang mga ito sa pagitan ng iyong mga palad. Ilagay ang mga bola-bola sa isang baking sheet na may gilid.
Sa isang 12-pulgadang nonstick skillet, painitin ang 2 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang kalahati ng mga meatballs at lutuin, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, mga 5 minuto sa kabuuan; ilagay sa plato. Hindi pa naluluto ang mga meatballs sa puntong ito; matatapos na ang mga ito sa pagkaluto sa sarsa. Ulitin sa natitirang mga meatballs.
Bawasan ang apoy sa katamtaman, idagdag ang sibuyas at bawang, at timplahan ng asin at paminta. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas, 6-8 minuto. Idagdag ang tomato paste, ang natitirang 1/2 kutsarita ng oregano, at isang kurot ng pulang paminta. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging pula ang tomato paste, mga 1 minuto. Idagdag ang alak, kinuskos ang anumang kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali, at lutuin hanggang sa halos tuluyang sumingaw ang likido, mga 3 minuto.
Idagdag ang mga kamatis at basil sa sarsa, durugin ang mga kamatis gamit ang kutsarang kahoy. Pakuluan ang sarsa, pagkatapos ay idagdag ang mga bola-bola kasama ang anumang katas. Takpan ang kawali, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo hanggang sa maluto ang mga bola-bola, mga 30 minuto.
Samantala, pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin sa mataas na apoy. Lutuin ang spaghetti ayon sa direksyon sa pakete. Patuluing mabuti.
Ilipat ang mga bola-bola sa isang plato. Itapon ang basil at timplahan ng asin.
Idagdag ang pasta sa sarsa. Haluin nang marahan hanggang sa mabalutan ng sarsa ang pasta. Ilipat ang spaghetti sa isang serving platter at lagyan ng mga meatballs sa ibabaw. Budburan ng kesong Parmesan bago ihain.