Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mga beef kebab na ito ay sadyang masarap. Para sa resipe na ito, gumamit ng beef tenderloin, na perpektong inihaw sa labas at nananatiling malambot sa loob. Tadtarin nang pino ang mga gulay upang maluto nang hindi nasusunog o naghihiwa-hiwalay, at ang maasim-asim na marinade ay pinagsasama-sama ang lahat ng sangkap para sa isang magkakaugnay na lasa.

Mga sangkap:

• 0.5 tasa ng pulang suka ng alak
• 4 na berdeng sibuyas, pinong tinadtad
• 2 kutsarang mustasa ng Dijon
• 2 malalaking butil ng bawang, pinong ginadgad
• 2 kutsarita ng asukal
• 2 kutsarita ng pampalasang Italyano
• 0.5 kutsarita ng pulang paminta
• 0.5 tasa ng langis ng oliba
• 450 g beef tenderloin, hiniwa sa 2.5 cm na piraso.
• 1 katamtamang pulang bell pepper
• 1 katamtamang dilaw na bell pepper
• 2 katamtamang laki ng pulang sibuyas, hiniwa sa 16 na hiwa, iniiwan ang mga ugat na buo
• 1 malaking zucchini, hiniwa nang pabilog na may kapal na 1 cm.
• Mga espesyal na kagamitan4 na malalaking tusok na kahoy

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng baka, zucchini, matamis na paminta, pulang sibuyas, Mustasa ng Dijon, suka ng alak, Mga pampalasang Italyano

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ibabad ang mga tuhog sa tubig nang hindi bababa sa 15 minuto at hanggang magdamag. Patuyuin ang mga ito at bahagyang i-sprayan ng cooking spray.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok o malaking panukat na tasa, pagsamahin ang suka, berdeng sibuyas, Dijon mustard, bawang, asukal, Italian seasoning, mga natuklap ng pulang paminta, 1/2 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Dahan-dahang ibuhos ang olive oil, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa maging emulsified.
Hakbang 3
• Ilagay ang karne ng baka, sili, sibuyas, at zucchini sa isang malaking zip-lock plastic bag. Magtabi ng 1/4 tasa ng marinade, ibuhos ang natitira sa bag, at isara. Haluin upang mabalutan nang mabuti ang karne at mga gulay. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
Hakbang 4
• Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.
Hakbang 5
• Itusok ang karne at mga gulay sa mga tuhog sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: karne ng baka, zucchini, pulang sili, dilaw na sili, at sibuyas. Ulitin nang tatlong beses pa, na nagtatapos sa isang piraso ng karne ng baka (ang tuhog ay dapat may limang piraso ng karne ng baka at apat na piraso ng bawat gulay). Ulitin sa natitirang mga tuhog at mga sangkap.
Hakbang 6
• Budburan ang mga kebab ng 1/2 kutsarita ng asin at ilang patak ng itim na paminta. I-grill nang walang takip, hanggang sa lumitaw ang malalalim na bakas ng uling at lumambot ang mga gulay, 5-6 minuto. Baliktarin ang mga tuhog at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang sa umabot sa 125°F (51°C) ang panloob na temperatura ng karne, mga 5 minuto.
Hakbang 7
• Alisin sa grill at pahiran ang mga kebab ng natitirang 1/4 tasa ng marinade. Hayaang magpahinga ng 5 minuto bago ihain.

Mga Boto: 1