Ang pinakamahusay na mga lemon bar
Mga Boto: 2
Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na tile
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na tile
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 234, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 0 G., kolesterol 77 mg, sosa 74 mg, asukal 16 G.
Kaloriya 234, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 0 G., kolesterol 77 mg, sosa 74 mg, asukal 16 G.
Ang mga klasikong lemon bar, maliliit na pastry na may lemon cream filling sa ibabaw ng crumbly crust, ay perpekto sa resipe na ito. Hindi tulad ng orihinal na bersyon, ang cream filling ay pinapakuluan sa kalan, tulad ng lemon curd, na may dagdag na mantikilya, na perpektong nagbabalanse sa maasim at matamis na lasa at lumilikha ng mala-pelus na tekstura. Ang mga lemon bar na ito ay puno ng nakakapreskong lasa ng citrus na may katamtamang tamis. Budburan ng powdered sugar bago ihain.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Keyk
- 1 at 3/4 tasa ng premium na harina
- 1/4 tasa ng cornstarch
- 1/4 tasa ng pulbos na asukal
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 220 g pinalamig na unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso
Pagpupuno
- 4 na malalaking itlog
- 2 malalaking pula ng itlog
- 1 at 3/4 tasa ng asukal
- 1/3 tasa ng premium na harina
- 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon (6-8 lemon)
- 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
- 110 g pinalamig na unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso
- 1 kutsarang asukal na may pulbos, para sa pag-aalis ng alikabok
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, balat ng lemon, almirol
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng foil ang isang 9 x 13-pulgadang baking sheet, na nag-iiwan ng nakalaylay na bahagi sa magkabilang gilid; bahagyang i-spray ng cooking spray. Itabi.
- Keyk:
Sa mangkok ng food processor, pagsamahin ang harina, cornstarch, powdered sugar, at asin at haluin nang 10 beses para maghalo. Idagdag ang pinalamig na mantikilya at haluin nang 30 beses hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na buhangin. Hindi magtatahi-tahi ang masa. Ibuhos nang pantay ang timpla sa inihandang kawali at dahan-dahang idiin ito. I-bake, iikot ang kawali sa kalagitnaan, hanggang sa maging golden brown ang mga gilid, 20 hanggang 25 minuto. - Pagpupuno:
Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang mga itlog, pula ng itlog, asukal, harina, asin, at katas ng lemon. Initin sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo, paminsan-minsang kinakamot ang mga gilid ng kawali gamit ang rubber spatula, hanggang sa lumapot ang cream, 4-5 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang balat ng lemon at mantikilya hanggang sa tuluyang matunaw. - Bawasan ang temperatura ng oven sa 150°C. Ipahid ang palaman sa ibabaw ng tinapay at i-bake hanggang sa tuluyang tumigas, 12-15 minuto.
- Ilagay sa isang wire rack upang lumamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas ang palaman, mga 2 oras.
- Hilahin ang mga foil na nakalaylay para maiangat ang panghimagas mula sa kawali. Tanggalin ang foil at hiwain nang parisukat. Budburan ng powdered sugar bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
