Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Kung ang iyong inihaw na dibdib ng manok ay laging tuyo, ang resipe na ito ay para sa iyo! Kung ibabad sa marinade ng 30 minuto at ihawin sa loob lamang ng 10 minuto, ang mga dibdib ng manok ay nagiging napakasarap at malambot. Ito ay dahil sa yogurt at lemon, ang mga pangunahing sangkap sa marinade, na bahagyang nagpapalambot sa karne nang hindi ito nagiging goma, gaya ng maaaring mangyari sa ilang mga marinade na sobrang acidic. Ang yogurt ay dumidikit din sa ibabaw ng dibdib, na lumilikha ng mas malutong na crust na nakakatulong din na mapanatili ang katas nito. Ang inihaw na dibdib ng manok ay perpektong bagay sa mga inihaw na gulay at lahat ng uri ng patatas, at idinaragdag ang mga ito sa mga salad o sopas.

Mga sangkap:

• Apat na walang buto at balat na dibdib ng manok na may bigat na 170g.
• 1 tasa ng plain low-fat yogurt
• Balat at katas ng 1 lemon
• 4 na berdeng sibuyas, tadtarin nang magaspang ang puting bahagi, itabi ang mga gulay para sa paghahain
• 2 butil ng bawang
• 2 kutsarang langis ng oliba

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga dibdib ng manok, yogurt, lemon, berdeng sibuyas, bawang

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang dibdib ng manok sa pagitan ng dalawang piraso ng plastic wrap o parchment paper. Dahan-dahang durugin gamit ang martilyo hanggang sa maging 1 cm ang kapal, pagkatapos ay ilipat sa isang malaking mangkok.
Hakbang 2
• Sa isang food processor, pagsamahin ang yogurt, lemon zest, katas ng lemon, puting bahagi ng berdeng sibuyas, bawang, olive oil, 2 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Haluin hanggang sa lumambot. Ibuhos ang marinade sa ibabaw ng manok. Baliktarin ang manok nang ilang beses para mabalutan, pagkatapos ay ilubog ito sa marinade. Takpan ang mangkok ng malinis na tuwalya sa kusina at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto, ngunit hindi hihigit sa 3 oras.
Hakbang 3
• Samantala, painitin muna ang grill sa katamtamang init.
Hakbang 4
• Ilipat ang manok mula sa marinade papunta sa isang malaking bandehado, hayaang tumulo pabalik sa mangkok ang anumang sobrang marinade. Budburan ang manok ng 1/2 kutsarita ng asin at itim na paminta ayon sa panlasa. I-grill, takpan, at baliktarin nang isang beses sa kalagitnaan, hanggang sa ang digital thermometer na ipinasok sa dibdib ay magrehistro ng 165°F (74°C), 4 hanggang 5 minuto bawat panig. Hayaang magpahinga ng 5 minuto bago ihain.
Hakbang 5
• Hiwain nang manipis ang berdeng sibuyas at budburan ng manok. Itabi sa isang mahigpit na saradong lalagyan sa refrigerator nang hanggang 5 araw.

Mga Boto: 2