Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na canapé

Ang mga deviled egg, na kilala rin bilang devil's egg, ay nakakakuha ng kanilang matingkad na lasa mula sa pagdaragdag ng mustasa at hot sauce sa mga pula ng itlog. Ang resipe na ito ay maaaring gamitin bilang base at ang palaman ay maaaring ipasadya ayon sa iyong panlasa. Sa halip na berdeng sibuyas at paprika, maaari ka ring gumamit ng iba pang tinadtad na herbs at pampalasa para sa topping. Eksperimento at pasayahin ang iyong mga bisita gamit ang mga bagong appetizer.

Mga sangkap:

• 12 malalaking itlog (tingnan ang tala)
• 0.5 tasa ng mayonesa
• 1 kutsarang mustasa ng Dijon
• 1-2 patak ng maanghang na sarsa, opsyonal
• Mga pinong tinadtad na chives, para sa paghahain
• Pinausukang paprika, para sa pagwiwisik

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, maanghang na sarsa, Mustasa ng Dijon, paprika

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang mga itlog nang patong-patong sa isang malawak na kaserola, takpan ng tubig hanggang sa lalim na 2 cm, at pakuluan. Bawasan ang apoy sa katamtaman at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto. Ilipat ang mga itlog sa isang mangkok ng tubig na may yelo upang lumamig nang lubusan, pagkatapos ay balatan ang mga ito nang mabuti.
Hakbang 2
• Maglagay ng mainit na tubig sa isang maliit na mangkok at basain ang isang malinis na tuwalya sa kusina. Punasan ang talim ng iyong kutsilyo gamit ang tuwalya upang painitin at mabasa ito. Hiwain ang mga itlog sa kalahati nang pahaba, isa-isa, at punasan ang talim sa pagitan ng bawat hiwa. Ang isang mainit at basang kutsilyo ay titiyak na pantay ang mga hiwa. Ilagay ang mga pula ng itlog sa isang katamtamang laki ng mangkok.
Hakbang 3
• Haluin ang mga pula ng itlog. Magdagdag ng mayonnaise, mustasa, hot sauce, kung gagamitin, at asin at itim na paminta ayon sa panlasa. Haluin hanggang sa maging makinis. Ilipat sa isang malaking zip-lock plastic bag o isang disposable pastry bag at gupitin ang sulok gamit ang gunting.
Hakbang 4
• Ilagay ang puti ng itlog sa isang plato. Ipahid nang pantay ang palaman sa puti. Budburan ng chives at paprika. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 20-25 minuto bago ihain.
  
  Tala
  
  Kapag ang mga itlog ay iniwan nang matagal, ang mga puti ay nagsisimulang mawalan ng kanilang lagkit at hugis, at nabubuo ang isang puwang ng hangin sa pagitan ng mga puti at ng lamad. Madaling magbalat ang mga itlog na ito. Maghanap ng mga itlog na mas malapit sa petsa ng pag-expire na nakalimbag sa karton.

Mga Boto: 4