Tinapay na luya na may persimmon

Mga Boto: 1

Oras: 4 na oras at 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 18 servings
Kaloriya 298, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 39 G., hibla 0 G., kolesterol 58 mg, sosa 188 mg, asukal 22 G.

Ang pinong tinapay na ito na may lasa ng sitrus at maanghang ay gumagamit ng pinulbos na Hachiya persimmon. Dapat itong hinog na, parang lobo na puno ng tubig, para hindi mo na kailangang puréhin ang laman. Kaya, ihanda nang maaga. Ihain nang mainit kasama ng matamis na persimmon butter.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2.5 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng baking soda
270 g ng mantikilya sa temperatura ng silid, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
1 at 1/3 tasa ng mahigpit na nakaimpake na dark brown sugar
0.5 tasa ng kulay-gatas
1 kutsarang katas ng banilya
1 kutsarang suka ng mansanas
1 kutsarita ng bagong gadgad na luya
0.5 kutsarita ng balat ng kahel
0.5 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
2 malalaking itlog, bahagyang binati
1.5 tasa ng Hachiya persimmon puree (mula sa humigit-kumulang 3 malalaking persimmon)
0.5 tasa ng asukal na butil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, kulay-gatas, Balat ng kahel, nutmeg, ugat ng luya, asukal na kayumanggi, suka ng apple cider, kayumangging mantikilya, persimon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng grasa ang isang 22x12 cm (9x5 in) na loaf pan. Lagyan ito ng sapat na parchment paper para mag-iwan ng 2-pulgada (5 cm) na nakalaylay sa magkabilang mahahabang gilid (para mas madali itong matanggal sa pan). Salain ang harina at baking soda sa isang katamtamang laki ng mangkok.
Sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, tunawin ang 110g ng mantikilya hanggang sa maging kayumanggi at parang mani, 5-8 minuto. Ilipat sa isang malaking mangkok na hindi tinatablan ng init at hayaang lumamig ng 5 minuto. Haluin ang dark brown sugar, sour cream, vanilla, suka, luya, balat ng orange, nutmeg, itlog, 1 tasa ng persimmon puree, at 1 1/4 kutsarita ng asin.

Pagsamahin ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya. Ilipat ang batter sa inihandang kawali at i-bake hanggang sa maging golden brown ang tinapay at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, 1 oras 5 minuto hanggang 1 oras 15 minuto. Hayaang lumamig ang tinapay sa kawali sa loob ng 15 minuto. Alisin mula sa kawali gamit ang parchment at hayaang lumamig ito nang lubusan sa isang wire rack.
Samantala, sa isang food processor, pagsamahin ang granulated sugar, ang natitirang 160g butter, 0.5 tasa ng persimmon puree at 1/4 kutsarita ng asin at i-process hanggang sa maging magaan at creamy.

Iwanan ang Hachiya persimmon sa countertop ng kusina hanggang sa ito ay maging matingkad na kulay kahel, sobrang hinog, at lumambot. Dapat itong magmukhang isang lobo na puno ng likido. Hatiin ito sa kalahati at kunin ang laman; magkakaroon ito ng lapot na parang applesauce, kaya hindi mo na kailangang durugin ito.
Hiwain ang tinapay at ihain nang mainit, pahiran ng persimmon butter.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Tagaproseso ng pagkain / Almusal / Mga Panghimagas / Mga cupcake, biskwit / Food Network - mga recipe

Mga koleksyon ng resipe