Sopas ng karot at luya na may inihurnong gulay na puree
Mga Boto: 3
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 440, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 53 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 440, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 53 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Ang pagpure ng mga inihurnong gulay na ugat ay lumilikha ng makulay na sopas na mabango, nakakabusog, at nakakapagpainit sa malamig na araw ng taglagas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 5 karot, tinadtad
- 400 gr. gata ng niyog
- 450 g de-latang puting sitaw, pinatuyo
- 1/2 acorn squash (300-500 g), tinanggal ang mga buto at hiniwa sa maliliit na piraso
- 3 tasa ng brokuli, tinadtad nang magaspang
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 2 berdeng sibuyas, tinadtad (hiwalay ang puti at berdeng bahagi)
- 2 kutsarang tinadtad na binalatan na luya
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 2 hiwa ng malutong na tinapay
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kalabasa ng bunga ng oak, repolyo ng brokuli, karot, puting sitaw, ugat ng luya, gata ng niyog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 230°C.
Magpainit ng 1 kutsarang olive oil sa isang malaki at malapad na kaserola o Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang puting bahagi ng sibuyas, luya, at bawang at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Haluin ang mga karot at timplahan nang sagana ng asin at paminta. Idagdag ang gata ng niyog, sitaw kasama ang kanilang likido, at 3 tasa ng tubig. Takpan at pakuluan sa mataas na init. Tanggalin ang takip at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga karot, mga 18 hanggang 20 minuto. - Paghaluin ang kalabasa, broccoli, at tinapay kasama ang natitirang 2 kutsarang olive oil at 1/4 kutsarita bawat isa, asin at paminta, at ipahid sa isang baking sheet. Ihurno, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at maging kayumanggi ang mga gulay at ma-toast ang tinapay, mga 15 minuto.
- I-pure ang sopas gamit ang immersion blender (o i-pure nang paunti-unti sa isang stand blender); timplahan ng asin at paminta. Isawsaw ang pinong sopas sa mga mangkok. Budburan ng olive oil at palamutihan ng pinaghalong gulay, croutons, at berdeng sibuyas. Ihain kasama ng tinapay.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
