Sopas ng karot at luya na may tofu

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Sopas na Tokwa na may Karot at Luya

Larawan ng putahe: Antonis Achilleos

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Isang detalyadong recipe para sa sopas ng karot na may mga larawan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g frozen fingerling carrots
450 g tokwa, hiniwa sa 2.5 cm na cube, pinatuyo gamit ang tapik
1 piraso ng luya, 5-7 cm ang laki, binalatan at kinudkod
1 maliit na sibuyas, tinadtad nang magaspang
2 kutsarita pulbos ng kari
1/2 tasa ng langis ng gulay
1 bituin anis ng bituin o 1/2 kutsarita ng pampalasa Limang Pampalasa
2 kutsarang katas ng karot
1/2 tasa ng cornstarch
2 kutsarang mantika ng gulay
6 na kutsarang mantikilya
Magaspang na asin at bagong giling na paminta
Sariwang cilantro para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karot, katas ng karot, ugat ng luya, tokwa, mga sibuyas, kari, anis ng bituin, pampalasa na may limang pampalasa, almirol, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Initin ang mantika sa isang kaserola na may makapal na ilalim sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga karot, luya, at sibuyas at igisa hanggang lumambot, mga 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang star anise, katas ng karot, at 3 tasa ng tubig, pagkatapos ay takpan at hayaang kumulo hanggang lumambot, mga 20 minuto. Alisin ang star anise.
Sa isang mababaw na lalagyan, pagsamahin ang cornstarch, curry powder, at asin. Igulong ang mga piraso ng tofu sa pinaghalong ito.

Initin ang mantikilya sa isang mababaw na kawali. Idagdag ang tokwa at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown, mga 5 minuto. Salain sa mga paper towel at timplahan ng asin.

Ibuhos ang sopas sa isang blender at i-puree, dagdagan ng kumukulong tubig kung kinakailangan. Timplahan ng asin at paminta. Ilipat sa isang tureen at lagyan ng pritong tokwa sa ibabaw. Budburan ng dahon ng cilantro, kung nais.

Mga Kategorya: