Tinapay na may Kanela at Pasas sa isang Bread Machine

Mga Boto: 1

Oras: 4 na oras at 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 310, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 2 G., kolesterol 28 mg, sosa 215 mg, asukal 21 G.

Ang Cinnamon Raisin Bread ay perpekto para sa almusal, panghimagas, o anumang oras sa maghapon. Napakadaling gawin sa bread machine kaya maaaring matukso kang maghurno ng isang tinapay para sa bawat miyembro ng pamilya. Ang magiging tinapay ay matamis, malambot, at masarap at mamasa-masa. Ang pasas, asukal, at palaman na kanela ay ginagawa itong isang masarap na panghimagas anumang oras ng araw. Inirerekomenda namin ang paghurno sa tinapay na ito sa isang horizontal bread machine upang matiyak na ang palaman ay pantay na ipinamamahagi sa buong tinapay at hindi natatapon sa ilalim.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa

1 tasa ng buong gatas, pinainit sa 25°C
2 kutsarang unsalted butter sa temperatura ng silid
1.5 kutsarita ng magaspang na asin
3 kutsarang asukal na butil
3 tasa ng harina ng tinapay
1.5 kutsarita ng aktibong tuyong lebadura
1 kutsarang litro ng gatas na pulbos
1 tasa ng pasas

Pagpupuno

8 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid, at dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
0.5 tasa ng asukal na kayumanggi
2 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng magaspang na asin
Mga espesyal na kagamitan: pahalang na makinang pang-bake na may bigat na 900 g.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng tinapay, kanela, pasas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Masa:

Ilagay ang mga sangkap ng masa sa baking pan ng bread machine sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: gatas, mantikilya, asin, asukal, harina ng tinapay, lebadura, gatas na pulbos, at pasas. Itakda ang makina upang gumawa ng matamis na tinapay at simulan ang cycle (tingnan ang Tala).
Pagpupuno:

Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mantikilya, brown sugar, cinnamon, at asin hanggang sa lumambot. Sa simula ng Rise 3 (mga 1.5 oras pagkatapos simulan), ihinto ang cycle (huwag itong i-reset). Alisin ang pan mula sa makina at ibalik ang masa sa isang bahagyang nilagyan ng harina na work surface. Alisin ang paddle mula sa pan, lagyan ng mantekilya ang pan, at itabi.

Hatiin ang masa sa dalawa. Igulong sa dalawang parisukat na may sukat na 22 cm, bawat isa ay may kapal na mga 1 cm. Ikalat nang pantay ang pinaghalong kanela sa masa, hanggang sa mga gilid. Maglagay ng isang parisukat ng masa sa ibabaw ng isa pa. Simula sa gilid na pinakamalapit sa iyo, igulong ang masa nang mahigpit. Itiklop ang mga gilid papasok upang manatili sa loob ang palaman. Kurutin ang mga tahi upang isara ang palaman sa loob.
Ilagay ang tinapay sa inihandang kawali at ibalik ito sa bread machine. Ipagpatuloy ang sweet bread cycle. Hayaang umalsa ito nang lubusan, pagkatapos ay i-bake nang mga 2 oras.
Kapag nakumpleto na ang cycle, maingat na alisin ang mainit na tinapay mula sa kawali. Hayaang lumamig ang tinapay sa kawali sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ilipat ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan, mga 1 oras. Hiwain at ihain. Ang tinapay ay maaaring iimbak sa isang mahigpit na saradong lalagyan nang hanggang isang linggo.
Tala

Maaaring mag-iba ang mga setting, cycle, at oras ng pagluluto depende sa modelo ng iyong bread maker. Sundin palagi ang mga tagubilin ng gumawa. Ang resipe na ito ay sinubukan sa isang Breville Custom Loaf BBM800XL bread maker.