Sopas ng manok na may pansit na itlog

Mga Boto: 2

Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4

Gawin ang masaganang sabaw ng manok ni Tyler Florence nang maaga, pagkatapos ay pakuluan ang sabaw kasama ng mga gulay at egg noodles.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sopas

225 g tuyong malapad na pansit na itlog
2 kutsarang extra-virgin olive oil
1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
3 dinurog na butil ng bawang
2 katamtamang laki ng karot, hiniwa nang pahilis sa 1cm na kapal
2 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pahaba at hiniwa nang 1cm ang kapal
4 na tangkay ng sariwang tim
1 dahon ng laurel
2 litro ng sabaw ng manok, tingnan ang recipe sa ibaba
1.5 tasa ng tinadtad na lutong manok
1 dakot ng pinong tinadtad na sariwang perehil

Sabaw ng manok

1 manok sa bukid (mga 1.5 kg), hinugasan at tinanggalan ng laman
2 karot, hiniwa nang malaki
3 tangkay ng kintsay, hiniwa nang malaki
2 malalaking puting sibuyas, hiniwa sa apat na bahagi
1 ulo ng bawang, hiniwa sa kalahati
1 singkamas, hiniwa sa kalahati
1/4 bungkos ng sariwang tim
2 dahon ng laurel
1 kutsarita ng itim na paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, pansit, karot, kintsay, singkamas, mga sibuyas, bawang, tim, dahon ng laurel, itim na paminta

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng kaserola sa katamtamang apoy at ibuhos ang mantika. Idagdag ang sibuyas, bawang, karot, kintsay, thyme, at dahon ng laurel. Lutuin, habang hinahalo, nang mga 6 na minuto, hanggang sa lumambot ang mga gulay ngunit hindi pa kayumanggi.

Ibuhos ang sabaw ng manok at pakuluan. Idagdag ang pansit at hayaang kumulo nang 5 minuto, hanggang sa lumambot. Idagdag ang manok at patuloy na hayaang kumulo nang ilang minuto pa para uminit. Timplahan ng asin at paminta. Budburan ng tinadtad na parsley bago ihain.
Sabaw ng manok

Ilagay ang manok, karot, kintsay, singkamas, sibuyas, at bawang sa isang malaking kaserola at ilagay sa katamtamang apoy. Magdagdag ng sapat na malamig na tubig upang matakpan nang lubusan ang manok at mga gulay (mga 3 litro). Kung magdaragdag ka ng sobra, magiging mahina ang sabaw. Idagdag ang thyme, dahon ng laurel, at peppercorns at dahan-dahang pakuluan. Bawasan ang apoy sa katamtamang mababa at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 1 hanggang 1.5 oras, natatakpan nang maluwag, hanggang sa maluto ang manok. Alisin ang anumang dumi sa ibabaw habang niluluto. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig upang matiyak na natatakpan nang lubusan ang manok.

Maingat na alisin ang manok at ilagay ito sa isang cutting board. Kapag lumamig na ito nang sapat para hawakan, tanggalin ang balat at mga buto. Himayin ang karne at iimbak ito sa isang lalagyan.

Maingat na salain ang sabaw gamit ang isang pinong salaan papunta sa isa pang kaserola upang matanggal ang anumang piraso ng gulay. Gamitin agad ang sabaw, o kung plano mong iimbak ito, ilagay ang kaserola sa isang lababo na puno ng tubig na yelo at haluin hanggang sa lumamig ang sabaw. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hanggang isang linggo, o i-freeze.
Lumabas: 2 litro.

Mga Kategorya:

resipe / Mga pinggan para sa paggamit sa hinaharap / Mga putahe sa taglamig / Hapunan / Mga sopas / Mga sopas na may mga dressing / Tyler Florence

Mga katulad na recipe