Manok at Lutong-Bahay na Sopas ng Pansit

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang mabango, malusog, at nakakapagpainit na sopas ng pansit na manok na ito ay lalong masarap kapag ginawa gamit ang homemade broth. Maaari mong gawin ang sabaw nang maaga; ito ay tumatagal nang maayos sa refrigerator. Ang sikretong sangkap sa resipe na ito ay green beans. Nagdaragdag ito ng kasariwaan at fiber sa sopas ng manok.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sopas

2 kutsarita ng langis ng oliba
1 matamis na sibuyas, pinong tinadtad
1 karot, tinadtad nang pino
1 tangkay ng kintsay, tinadtad
1 butil ng bawang, tinadtad nang pino
12 tasa ng homemade chicken broth (tingnan ang recipe sa ibaba), o binili sa tindahan
Bouquet garni (10 itim na paminta, 3 tangkay ng perehil, 3 tangkay ng thyme at 1 dahon ng laurel, mas mabuti kung sariwa, nakabalot sa cheesecloth)
170 g sitaw, hiniwa sa 2.5 cm na piraso, ginutay-gutay ang mga dulo (mga 1 1/3 tasa)
60 g (1 tasa) hilaw na pansit na itlog
3 tasa ng ginutay-gutay na walang buto at walang balat na inihaw na manok (mga 12 ans.)

Sabaw ng manok

900 g ng pakpak ng manok, buto, o mga binti ng manok na nahugasan nang mabuti
16 na kutsarang tubig
3 tangkay ng kintsay, tinadtad nang magaspang
3 sibuyas, tinadtad nang magaspang
3 karot, binalatan at tinadtad nang magaspang
2 dahon ng laurel, mas mabuti na sariwa
2 tangkay ng perehil
2 tangkay ng sariwang tim
4–6 na itim na paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: inihaw na manok, pansit na itlog, sitaw, bouquet garni, mga itim na paminta, tim, dahon ng laurel

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Magpainit ng mantika sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, karot, at kintsay at lutuin hanggang sa lumambot at maging malinaw ang sibuyas, 3-5 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang sa mabango, 45-60 segundo. Idagdag ang sabaw ng manok at haluin. Idagdag ang bouquet garni. Pakuluan sa mataas na apoy. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 15 minuto.
Idagdag ang green beans, egg noodles, at manok. Haluin at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang noodles at beans, 8-10 minuto. Tikman. Timplahan ng asin at paminta. Sandokin ang sopas sa pinainit na mga mangkok at ihain kaagad.

Sabaw ng manok

Ani: humigit-kumulang 12 tasa

Ilagay ang manok, celery, sibuyas, karot, dahon ng laurel, parsley, thyme, at mga peppercorn sa isang malaking kaserola. Takpan ng tubig at pakuluan sa mataas na apoy.

Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 1.5 oras, alisin ang anumang bula kung kinakailangan. Salain ang sabaw gamit ang isang salaan.

Hayaang lumamig ang sabaw at iimbak sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa refrigerator nang hanggang 1 linggo o i-freeze nang hanggang 3 buwan. Alisin ang anumang taba sa ibabaw ng sabaw bago gamitin.

Mga Kategorya:

resipe / Malusog na pagkain / Mga putaheng mayaman sa fiber / Mga pinggan para sa paggamit sa hinaharap / Mga Madaling Recipe ng Manok / Mga putahe ng taglagas / Hapunan / Mga sopas / Mga malinaw na sopas / Mga sopas na karne / Mga sopas na may pasta at cereal / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe