Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang sabaw para sa napakasarap na sopas na ito ay gawa sa mga hita ng manok. Mas mabilis at mas madali ito kaysa sa pagpapakulo ng isang buong manok, at ang lasa ay hindi rin nababawasan, dahil ang maitim na karne ay nagdaragdag ng lasa. Kakailanganin mo rin ng doble ang karot, kintsay, at sibuyas. Una, pakuluan ang mga ito nang buo kasama ng manok, para maihalo ang lahat ng kanilang lasa sa sabaw. Pagkatapos salain ang sabaw, tadtarin ang mga sariwang gulay at gamitin ang mga ito sa mismong sopas. Idagdag ang hiwalay na lutong egg noodles at ginadgad na manok. Narito ang pinakamasarap na chicken noodle soup!

Mga sangkap:

• 110 g na egg noodles na lapad (mga 4 na tasa)
• 1.3 kg na mga hita ng manok (mga 4 na piraso)
• 5 katamtamang laki ng karot, binalatan
• 5 malalaking tangkay ng kintsay, hiniwa
• 1 malaking sibuyas, binalatan at hiniwa sa kalahati
• 10 itim na paminta
• 2 tangkay ng rosemary
• 2 tangkay ng tim
• 1 dahon ng laurel
• 4 na tangkay ng perehil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pansit na itlog, mga hita ng manok, karot, kintsay, mga itim na paminta, dahon ng laurel, rosemary, tim

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maglagay ng 3 karot, 3 tangkay ng kintsay, kalahating sibuyas, manok, peppercorns, rosemary, thyme, at dahon ng laurel sa isang malaking palayok kasama ang sabaw. Paghiwalayin ang mga dahon ng parsley mula sa mga tangkay at itabi ang mga dahon. Idagdag ang mga tangkay sa palayok. Magdagdag ng 3 quarts ng tubig. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa maging ginintuang ang sabaw at maluto ang manok, sa loob ng 40-50 minuto.
Hakbang 2
• Alisin ang manok mula sa palayok gamit ang sipit at ilagay ito sa isang malaking mangkok upang lumamig. Salain ang sabaw gamit ang isang pinong salaan papunta sa isang malaking mangkok o iba pang lalagyan. Itapon ang anumang solidong dumi mula sa salaan. Punasan ang palayok at ibuhos muli ang sinalang sabaw sa palayok.
Hakbang 3
• Hiwain nang pahilis sa apat na bahagi ang natitirang dalawang karot. Hiwain ang natitirang dalawang tangkay ng kintsay sa 1-cm na kapal na piraso. Hiwain nang pa-dice ang natitirang kalahati ng sibuyas. Idagdag ang tinadtad na mga gulay sa sabaw at hayaang kumulo hanggang lumambot, sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 4
• Habang niluluto ang mga gulay, pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin sa mataas na apoy. Lutuin ang noodles hanggang sa maging al dente, mga 5 minuto, pagkatapos ay patuluin at itabi.
Hakbang 5
• Kapag lumamig na ang manok para mahawakan, tanggalin ang balat at hiwain ang karne sa maliliit na piraso. Itapon ang mga buto at balat. Ilagay ang manok sa palayok kasama ang lutong pansit. Tadtarin ang mga natirang dahon ng parsley at idagdag ang mga ito sa palayok. Magdagdag ng 1 kutsara at 2 kutsarita ng asin, timplahan ng paminta, at pakuluan.

Mga Boto: 3