Ropa Vieja na nilagyan ng microwave

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang bersyong ito ng ropa vieja (ibig sabihin ay "mga lumang basahan"), isang lutuing Cuban na gawa sa ginadgad na karne ng baka sa masarap na sarsa ng kamatis, ay may mayaman at malalim na lasa na hindi mo aasahan sa isang lutuing inihurno sa microwave. Hindi mo na kailangang i-brown muna ang karne; pakuluan lang ito sa sarsa hanggang sa lumambot at ma-chop. Ihain kasama ng kanin, na maaari mong ihalo sa sarsa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

570 g ng flank ng baka, hiniwa sa 8 x 4 cm na piraso ayon sa hilatsa
1/3 tasa ng hiniwang olibo na pinalamanan ng mga sili na pimento
1/2 tasa ng hiniwang de-latang inihaw na pulang sili
1 lata (400 g) ng sapal ng kamatis
1 maliit na sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing na 0.5 cm ang kapal
3 dinurog na butil ng bawang
1 kutsarita ng giniling na kumin
1/4 kutsarita ng pinatuyong oregano
2 kutsarang langis ng oliba
Asin at giniling na itim na paminta
1 tasa ng sabaw ng baka na mababa sa sodium
2 kutsarita ng toyo
1 tuyong dahon ng laurel
3 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng cilantro
Pinakuluang kanin para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mga kamatis, mga sibuyas, bawang, sili, olibo, bigas, kumin, oregano, dahon ng laurel, toyo, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang 4-quart na mangkok na ligtas gamitin sa microwave, pagsamahin ang sibuyas, bawang, kumin, oregano, mantika, 1/2 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Takpan nang mahigpit ang mangkok gamit ang plastic wrap at gamitin ang dulo ng kutsilyo para butasan ang gitna para makalabas ang singaw.

Initin sa 100% na lakas hanggang sa lumambot at maging translucent ang mga sibuyas, mga 4 na minuto. (Tingnan ang Tip sa Pagluluto para sa oras ng pagluluto.) Kung hindi pa luto ang mga sibuyas, takpan ang mangkok at initin nang may pagitan na 30 segundo. (Mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili sa singaw kapag tinatanggal ang plastik.)
Idagdag ang mga kamatis, sabaw ng baka, pulang paminta, toyo, dahon ng laurel, 1/2 kutsarita ng asin, at isang kurot ng itim na paminta. Haluin, pagkatapos ay idagdag ang karne. Takpan nang mahigpit ang mangkok gamit ang 2 piraso ng plastic wrap. Gumawa ng maliit na butas sa gitna.

I-microwave sa 100% power sa loob ng 20 minuto. Maingat na tanggalin ang plastic wrap (magiging sobrang init ang mangkok), haluin, at takpan muli. I-microwave sa 100% power sa loob ng 20 minuto pa. Alisin ang takip ng mangkok at hayaang lumamig ng 5 minuto.

Alisin ang karne gamit ang isang slotted spoon at ilipat ito sa isang cutting board. (Sa puntong ito, hindi pa ito gaanong malambot na maaaring magkahiwa-hiwalay, ngunit dapat ay sapat na itong pino para hiwain.)

Gamit ang dalawang tinidor, gilingin ang karne, ibalik ito sa mangkok, at ilagay ang mga olibo. Takpan nang mahigpit ang mangkok gamit ang plastic wrap, gumawa ng maliit na butas sa gitna, at i-microwave (sa 100% power) sa loob ng 5 minuto. Hayaang nakatakip ang ropa vieja sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng cilantro at ihain kasama ng kanin.

Oras ng pagluluto Ang resipe na ito ay para sa isang 1100 watt na microwave.

Mga Kategorya:

resipe / Oven na may microwave / Mga sopas / Makapal na sopas at nilaga / Lutuing Kuba

Mga katulad na recipe