Sopas ng karne ng baka ng Espanya

Mga Boto: 3

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Sopas ng karne ng baka ng Espanya - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

900 g ng paa ng baka na may buto
340 ml na sabaw ng baka
340 g nilagang kamatis
4 na tainga ng mais
1 ulo ng repolyo
2 chayotes (maaaring palitan ng zucchini)
6 na binalatang karot
4 na hindi binalatang patatas na inihurno (tulad ng Russet)
1 kutsarang asin
1 kutsarang paminta
1 katamtamang laki ng puting sibuyas, hiniwa nang pino, kasama ang 1 tasa ng tinadtad na chives para sa palamuti
1/4 tasa ng tinadtad na cilantro, dagdag pa para sa palamuti
Pinakuluang tubig
1 lemon o dayap, hiniwa nang pahaba
Mga tortilla ng mais tortilla para sa paghahain
Hiniwang jalapeño peppers para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mga kamatis, mais, patatas, zucchini, Pipino ng Mehikano, karot, puting repolyo, tortilla, pamintang jalapeno, dayap, mga sibuyas, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Hiwain ang paa ng baka sa malalaking piraso, na nag-iiwan ng kaunting karne sa buto, dahil ang utak ng baka ay isang mahalagang bahagi ng ulam. Igisa ang mga piraso ng baka kasama ng tinadtad na sibuyas, asin, at paminta.

Kapag ang karne ay naging kayumanggi na, idagdag ang sabaw ng baka at nilagang kamatis. Pakuluan ang timpla, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang halos isang oras, hanggang sa lumambot ang karne.
Hugasan ang mga gulay. Hiwain ang bawat uhay ng mais at bawat patatas sa apat na bahagi.

Hiwain ang mga karot at chayote sa magkakaparehong laki (kung gagamit ka ng zucchini, gawing mas malaki ang mga piraso, dahil mas mabilis itong maluto kaysa sa chayote). Idagdag ang mga gulay sa sopas. Tadtarin ang 1/4 tasa ng cilantro at idagdag sa timpla. Ibuhos ang sapat na tubig upang matakpan ang mga gulay at pakuluan ang timpla.

Bawasan ang apoy sa katamtaman at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 20 minuto. Hatiin ang repolyo sa kalahati, pagkatapos ay sa ikatlong bahagi, iwanan ang tangkay. Haluin ang mga piraso ng repolyo sa pinaghalong repolyo at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng isa pang 10 minuto.

Ihain, ayusin ang sopas upang ang bawat mangkok ay may piraso ng bawat gulay. Budburan ng katas ng lemon o dayap. Ihain kasama ng pinainit na corn tortillas. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at cilantro sa sopas para sa dagdag na lasa. Maaari ka ring magdagdag ng hiniwang jalapeño pepper para sa kaunting dagdag na sarap.

Mga Kategorya:

resipe / Mga sopas / Mga sopas na karne / Lutuing Espanyol

Mga katulad na recipe