Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6 - 8

Mga tacos ng baboy na nilaga sa alak - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 900 g walang butong pork tenderloin, tinadtad
• 250 g bacon, hiniwa nang manipis
• Mula 12 hanggang 16 mga tortilla ng mais
• 2 malalaking sibuyas, hiniwa sa kalahati at hiniwang manipis
• 1 karot, hiniwa sa apat na bahagi
• 1 tangkay ng kintsay, hiniwa sa apat na bahagi
• 3 butil ng bawang
• 1 jalapeño pepper, tinanggalan ng buto
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 3 kutsarang tomato paste
• 2 kutsarang harina
• 2 tasa ng tuyong pulang alak
• 1/2 dalandan
• 1 kutsarita ng pinatuyong oregano
• 2 dahon ng laurel
• 1 hanggang 2 tasa ng sabaw ng karne
• 1/2 tasa ng krema
• 3/4 kutsarang ginadgad na parmesan
• Salad na may haras para sa paghain (tingnan ang recipe sa ibaba)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

baboy, bacon, tortilla, karot, kintsay, pamintang jalapeno, bombilya ng haras, mga sibuyas, bawang, Kesong Parmesan, tomato paste, pulang alak, Mga dalandan, krema, kumin, mga buto ng haras, dahon ng laurel, oregano

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Lutuin ang bacon sa Dutch oven sa katamtamang init hanggang malutong, 10 hanggang 12 minuto. Salain sa mga tuwalya ng papel. Idagdag ang sibuyas sa Dutch oven at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown, mga 30 minuto. Ilipat sa isang mangkok.
  
  Samantala, tadtarin nang pino ang mga karot, kintsay, bawang, at jalapeño sa isang food processor. Painitin ang oven sa 180 degrees Celsius.
  
  Ihanda ang baboy. Timplahan ng asin at paminta. Painitin ang olive oil sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy. Igisa nang paunti-unti, igisa ang baboy sa magkabilang gilid, 8 hanggang 10 minuto bawat batch. Ilipat ang baboy sa isang plato.
Hakbang 2
• Idagdag ang pinaghalong jalapeño sa kaldero at lutuin, habang hinahalo, nang mga 3 minuto. Idagdag ang sibuyas at tomato paste; lutuin ng 3 minuto. Magdagdag ng kaunting harina at lutuin, habang hinahalo, nang isa pang 2 minuto. Idagdag ang alak at pakuluan nang mahina, pagkatapos ay hinaan ang apoy hanggang sa mabawasan ng kalahati, mga 8 minuto.
  
  Ibalik ang bacon at baboy sa kawali. Pigain ang orange juice, pagkatapos ay idagdag ang zest. Magdagdag ng oregano, dahon ng laurel, at sapat na pampalasa upang mabalutan ang baboy. Ilipat ang lahat sa oven at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 3 oras.
Hakbang 3
• Ilipat ang nilutong baboy sa isang mangkok gamit ang sipit, pagkatapos ay hiwain. Timplahan ng asin at paminta. Salain ang sarsa at ibalik ito sa kaldero; idagdag ang lahat sa mangkok kasama ang karne (tanggalin ang dahon ng laurel at balat ng dalandan). Lutuin ang sarsa sa mataas na apoy hanggang sa lumapot, mga 2 minuto. Idagdag ang cream at timplahan ng asin at paminta. Lagyan ang mga patty ng baboy; ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng mga ito at lagyan ng keso at letsugas sa ibabaw.
  
  Resipi mga taco ng baka.
  
  

  Ensaladang haras

  
  Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 1/4 tasa ng mayonesa, 1 kutsarang suka ng pulang alak, 2 kutsarang katas ng orange, 1 kutsaritang asukal, 1 giniling na jalapeño, 1/2 kutsaritang bawat pinatuyong oregano, kumin, at mga buto ng haras. Haluin kasama ang 2 manipis na hiniwang bombilya ng haras, 2 tasa ng ginadgad na repolyo, 4 na hiniwang berdeng sibuyas, 4 na hiwa ng bacon, asin, at paminta.

Mga Boto: 1