Oras: 2 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang polenta na inihanda ayon sa resipe na ito ay napakasarap, dahil hindi tulad ng regular na cornmeal, ang mga sariwa at mabangong herbs at maraming ginadgad na Parmesan ay idinaragdag habang niluluto. Kapag lumamig na ang polenta, maaari itong iprito o ihawin. Hindi lamang ito nagbibigay dito ng mas nakakatakam na anyo at mausok na lasa, kundi isa ring magandang side dish na maaari mong hawakan at kainin na parang pie, na lalong maginhawa kung ikaw ay nasa labas.

Mga sangkap:

• 1.5 tasa ng mabilisang pagluluto polenta, katamtaman o magaspang na giling
• 3 kutsarang tubig
• 2 kutsarita ng magaspang na asin
• 1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
• 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang dahon ng tim
• 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang dahon ng marjoram
• 2 kutsara (30 g) mantikilya + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa kawali
• 3/4 kutsarang ginadgad na parmesan
• 1/4 tasa ng olive oil, para sa pagprito

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

polenta, mga giniling na mais, Kesong Parmesan, itim na paminta, tim, marjoram

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang katamtamang laki ng kaserola, lagyan ng tubig, asin, at pakuluan sa katamtamang init. Bawasan ang init, dahan-dahang haluin ang polenta, at idagdag ang paminta. Patuloy na haluin hanggang sa lumapot ang timpla, mga 3-4 minuto. Magdagdag ng mga sariwang tinadtad na herbs, 2 kutsara (30 g) mantikilya, at kesong Parmesan. Patuloy na haluin hanggang sa lumapot nang husto ang polenta. Tikman at dagdagan pa ng asin kung kinakailangan.
Hakbang 2
• Lagyan ng maraming mantika ang isang springform pan na may 30cm na diyametro at 5cm na lalim. Kutsarahin ang mainit na polenta sa kawali at pakinisin ang ibabaw gamit ang isang silicone spatula na may mantikilya. Hayaang lumamig sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay ihulma ayon sa nais na hugis at takpan ng plastic wrap. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras (maaari ring lutuin ang polenta isang araw nang maaga).
Hakbang 3
• Painitin ang grill sa katamtamang init.
  
  Bago i-ihaw o iprito ang polenta, alisin ito at hiwain nang pantay. Pahiran nang bahagya ng olive oil ang grill grate at ang bawat gilid ng polenta at i-ihaw o iprito hanggang sa maging golden brown, mga 3 minuto bawat gilid. Ayusin ang polenta sa isang platter at itabi bago ihain.

Mga Boto: 2