Dolmades (mga rolyo ng repolyo na may dahon ng ubas)
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 20 - 24 na dolmade na vegetarian
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 20 - 24 na dolmade na vegetarian
Dolmades (mga rolyo ng repolyo na may mga dahon ng ubas) - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng puting bigas
- 1 garapon (450 g) ng dahon ng ubas
- 2 malalaking sibuyas, tinadtad nang pino
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- 1 ulo ng bawang
- 1 tinadtad na kamatis
- 1 tasa ng katas ng lemon
- 1 kutsarang tomato paste
- Asin at giniling na itim na paminta
- 1/4 tasa ng tinadtad na dill
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bigas, mga dahon ng ubas, katas ng lemon, mga sibuyas, bawang, mga kamatis, tomato paste, dill
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magpainit ng mantika sa kawali, ilagay ang sibuyas, at igisa sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot at maging translucent, mga 10 minuto. Habang ginisa ang sibuyas, balatan ang mga butil ng bawang at durugin ang mga ito hanggang maging paste gamit ang halo at lusong.
Idagdag ang pasta sa kawali kasama ang kamatis, katas ng lemon, tomato paste, at asin at paminta ayon sa panlasa. Lutuin pa ng 5 minuto. Idagdag ang kanin. Alisin ang kawali sa apoy at haluin ang dill. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator.
Habang lumalamig ang palaman, banlawan ang mga dahon ng ubas at maingat na paghiwalayin ang mga ito. Ilagay ang mga dahon sa isang mangkok at takpan ng malamig na tubig. Hayaang magbabad ang mga ito hanggang sa handa mo nang palamanin ang mga ito. - Painitin ang oven sa 180°C.
Maglagay ng dahon ng ubas na nakadapa sa isang lamesa. Maglagay ng isang kutsarang palaman ng kanin sa gitna ng dahon. Itiklop ang mga gilid sa ibabaw ng kanin at igulong ang dahon para maging hugis longganisa, na halos kasinglaki ng daliri. Ulitin sa natitirang kanin, ayusin ang mga tinapay na repolyo sa isang 9x9-pulgadang baking dish.
Kapag napuno na ang hulmahan, takpan ang mga tinapay na repolyo ng ilang patong ng dahon ng ubas at lagyan ng 1 tasa ng tubig. Takpan at ihurno ng 1 oras. Hayaang lumamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator. Ihain nang malamig.
May-akda ng resipe - George Durand (USA) – chef, nagtatanghal ng TV
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
