Inihaw na manok sa granada glaze, pinalamanan ng kanin
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Inihaw na manok sa granada glaze, pinalamanan ng kanin - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3/4 kutsarita ng giniling na paminta kanela
- 4 na manok (600 g bawat isa), hinugasan sa malamig na tubig at pinatuyo gamit ang mga tapik
- 15 napreserbang dahon ng ubas
- 3 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1.5 tasa ng pinaghalong puti at ligaw na basmati rice
- 6 na kutsara (90 g) mantikilya
- 1 malaking sibuyas bombay, tinadtad
- 1 butil ng bawang, tinadtad
- 3/4 kutsarita ng giniling na luya
- 3/4 kutsarita ng giniling na kumin
- 3/4 tasa ng mga buto ng granada
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
- 3 pula ng itlog
- 3/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng kahel
- 1 kutsara. mga molase ng granada
- Asin at bagong giling na paminta
- Mga buto ng granada, mga tangkay ng perehil at cilantro para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kanela, manok, mga dahon ng ubas, bigas na basmati, bigas na ligaw, mga sibuyas na sibuyas, bawang, giniling na luya, kumin, granada, perehil, kulantro, mga itlog, Katas ng dalandan, mga molase ng granada
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang kanela, 4 na kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang paminta. Ipahid ang timpla sa labas at loob ng manok. Ilagay ang manok sa isang baking sheet at ilagay sa refrigerator nang walang takip sa loob ng 2 oras o magdamag. Ibabad ang mga dahon ng ubas sa tubig sa loob ng 1 oras.
- Pakuluan ang sabaw ng manok at 2 tasa ng tubig sa isang kaserola. Ilagay ang kanin at lutuin sa oras na nakasaad sa pakete. Salain at banlawan ang kanin sa malamig na tubig.
- Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Tunawin ang 4 na kutsara (60g) na mantikilya sa isang kawali sa katamtamang init. Idagdag ang shallots, bawang, luya, at cumin at lutuin, habang hinahalo, nang mga 3 minuto. Alisin ang kawali sa apoy at haluin ang lutong kanin, buto ng granada, tinadtad na parsley, at cilantro. Timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang pula ng itlog at haluin.
- Ihanda ang glaze: Sa isang hiwalay na kawali, pakuluan ang orange juice at pomegranate molasses. Lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa mabawasan ng kalahati ang likido, mga 5 minuto. Alisin ang kawali sa apoy at haluin ang 2 kutsara (30 g) ng mantikilya.
- Lagyan ang mga manok ng humigit-kumulang 1/2 tasa ng palaman, gamit ang pinaghalong kanin (itabi ang natitirang kanin para sa palamuti), pagkatapos ay itali ang mga hita gamit ang tali sa kusina. Ilagay ang baking sheet na may mga manok sa oven at i-bake sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay pahiran ang mga manok ng pomegranate glaze. Ibalik ang mga manok sa oven at ipagpatuloy ang pagbe-bake, basting ng glaze bawat 10 minuto, hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng hita ay magrehistro ng 165–170°F (74–77°C), mga 60–70 minuto. Para matiyak na pantay ang pagkaluto, baliktarin nang madalas ang mga manok habang nagluluto. Kung nasusunog ang mga manok, takpan nang maluwag ng foil.
- Samantala, tanggalin ang mga dahon ng ubas sa tubig at patuyuin. Ilagay ang kalahati ng mga dahon ng ubas sa isang maliit na baking dish. Ikalat ang kanin sa buong ibabaw at lagyan ng 2 kutsarang tubig. Takpan ng natitirang mga dahon ng ubas, pagkatapos ay gamit ang foil, ang makintab na bahagi ay nakataas. Ilagay ang kanin sa oven at i-bake hanggang sa uminit, mga 45 minuto.
- Ilagay ang manok sa isang bandehado at palamutian ng mga tangkay ng parsley at cilantro, at budburan ng mga buto ng granada. Ihain ang manok kasama ng kanin at dahon ng ubas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
