Mga rolyo ng repolyo ng Savoy
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang mga lumpiang repolyo ay isang ulam ng lutuing Silangang Europa. Binubuo ang mga ito ng giniling na karne o gulay na may kanin o bakwit, na nakabalot sa repolyo o dahon ng ubas. Ang masarap, masustansya, at magandang ulam na ito ay tiyak na magugustuhan mo.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sarsa
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1.5 tasa ng tinadtad na sibuyas (2 sibuyas)
- 2 lata (800 g) ng dinurog na kamatis sa sarili nilang katas
- 1/4 tasa ng suka ng pulang alak
- 1/2 tasa ng asukal
- 1/2 tasa ng pasas
- 1.5 kutsarita ng asin
- 3/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1 malaking Savoy o puting repolyo
Pagpupuno
- 1100 g ng giniling na karne ng baka
- 3 malalaking binating itlog
- 1/2 tasa ng pinong tinadtad na sibuyas
- 1/2 tasa ng breadcrumbs
- 1.5 tasa ng puting bigas, pinakuluan hanggang kalahating luto
- 1 kutsarita ng pinong tinadtad na dahon ng thyme
- 1.5 kutsarita ng asin
- 1/2 kutsarita ng giniling na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, mga kamatis, suka ng alak, asukal, pasas, Repolyo ng Savoy, puting repolyo, giniling na karne ng baka, mga itlog, mga tinapay na tinapay, bigas, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang sarsa: Painitin ang olive oil sa isang malaking kaserola, ilagay ang sibuyas, at igisa sa katamtamang apoy sa loob ng 8 minuto, hanggang sa maging translucent. Idagdag ang mga kamatis, suka, brown sugar, pasas, asin, at paminta. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo sa loob ng 30 minuto, paminsan-minsang hinahalo.
- Samantala, maglagay ng isang malaking palayok ng tubig sa kalan at pakuluan.
- Tanggalin ang puso ng repolyo gamit ang isang kutsilyong pang-ipit. Ilubog ang repolyo sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay putulin ang bawat dahon sa sandaling maging malambot na ito. Itabi ang mga dahon. Depende sa laki ng bawat dahon, kakailanganin mo ng kahit 14.
- Ihanda ang palaman: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang giniling na karne ng baka, itlog, sibuyas, breadcrumbs, kanin, thyme, asin, at paminta. Magdagdag ng 1 tasa ng sarsa at haluing dahan-dahan gamit ang tinidor.
- Painitin ang oven sa 180⁰C.
- Ihanda ang mga rolyo ng repolyo: Ibuhos ang 1 tasa ng sarsa sa isang maliit na lalagyan ng kaserola. Gamit ang isang maliit na kutsilyo, tanggalin ang matigas na tatsulok na tadyang mula sa ilalim ng bawat dahon ng repolyo. Maglagay ng 1/3-1/2 tasa ng palaman na hugis-oval malapit sa gilid ng bawat dahon, sa gilid ng tadyang, at itupi patungo sa panlabas na gilid, isiniksik ang mga gilid habang iniikot mo. Ilagay ang kalahati ng mga hiwa ng repolyo, nakababa ang tahi, sa ibabaw ng sarsa. Magdagdag pa ng sarsa at isa pang patong ng mga hiwa ng repolyo, ipagpatuloy hanggang sa mailagay na ang lahat ng mga hiwa ng repolyo sa lalagyan ng kaserola. Ibuhos ang natitirang sarsa sa ibabaw ng mga ito. Takpan nang mahigpit at ihurno ng 1 oras, hanggang sa maluto ang karne at kanin. Ihain ang Savoy cabbage rolls nang mainit.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
