Miso sopas na may tofu chrysanthemum
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kaloriya 79, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 4 G., hibla 1 G., kolesterol 0 mg, sosa 331 mg, asukal 1 G.
Ang tofu chrysanthemum na ito ay naging patok sa social media: ang manipis na hiniwang tofu ay lumulutang sa isang mangkok ng sabaw, na bumubuo ng isang magandang bulaklak. Ang ulam na ito ay itinuturing na isang pagsubok sa husay ng mga Chinese chef sa pag-iihaw ng kutsilyo, ngunit napakadaling gawin sa bahay gamit ang ilang mga trick. Kapag naghihiwa ng malambot na tofu, inirerekomenda namin ang paggamit ng chopsticks sa magkabilang dulo upang maiwasan ang aksidenteng pagkaputol nang tuluyan. Para madaling mailipat ang bulaklak sa mangkok, gumamit ng plastik na spatula. Natuklasan naming mas matagumpay ang pamamaraang ito kaysa sa paggamit ng isang espesyal na pamutol ng bulaklak ng tofu. Ang chrysanthemum na ito ay maaaring ihain sa iba't ibang malinaw na sabaw. Ang sabaw ng manok ang pinakakaraniwang ginagamit, ngunit mas gusto namin ang mas masaganang Japanese miso soup, na handa na sa loob ng ilang minuto.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kutsarang instant dashi, tulad ng Hondashi
- 2 kutsarang puting miso paste
- 400 g malambot o malasutlang tokwa
- 1 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pakuluan ang 4 na tasa ng malamig na tubig sa mataas na apoy. Idagdag ang instant dashi at haluin. Ilagay ang miso paste sa isang mahabang salaan at salain ito sa dashi. Panatilihing mainit ang sabaw sa mahinang apoy upang mapanatili itong mainit.
- Samantala, hiwain ang bloke ng tofu sa apat na bahagi. Ilagay ang isang-kapat ng tofu sa isang plastik na spatula. Ilagay ang mga chopstick na gawa sa kahoy sa magkabilang gilid ng tofu, magkahilera. Maingat na hiwain ang tofu gamit ang isang matalas na kutsilyo sa manipis na hiwa.
- Gawing manipis hangga't maaari ang mga hiwa nang hindi nababasag ang tofu (mga 0.3–0.5 cm). Hindi mo gugustuhing hiwain nang buo ang tofu (ang kutsilyo ay titigil sa mga chopstick). Iikot ang spatula at mga chopstick nang 90 degrees upang ang mga ito ay patayo sa kanilang dating posisyon. Maingat na hiwain ang tofu sa kabilang direksyon.
- Iangat ang isang spatula at kutsarahin ang tofu sa gitna ng mangkok ng sopas. Maingat na ibuhos ang humigit-kumulang 3/4 tasa ng mainit na miso soup sa gilid ng mangkok upang maiwasan ang pagkasira nito. Bahagyang haluin ang sopas at gumamit ng chopsticks upang dahan-dahang paghiwalayin ang manipis na piraso ng tofu upang makagawa ng bulaklak ng chrysanthemum. Budburan ng berdeng sibuyas. Ulitin sa natitirang mga piraso ng tofu at sabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
