Ang Laab ay isang lutuing Thai na gawa sa giniling na pabo.
Mga Boto: 11
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang "Laab" ay isang lutuing Thai na gawa sa giniling na pabo (Larb) - isang detalyadong resipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Laab:
- 700 g ng giniling na pabo (mas mainam kung maitim na karne)
- 3 kutsarang langis ng gulay o canola
- 1/2 pulang sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 3 shallots, hiniwa nang manipis
- 1 piraso (10 cm ang haba) tanglad, tinadtad nang pino (mga 1/4 tasa)
- 1 Thai chili pepper (tulad ng prik kee nu), tinanggalan ng tangkay at hiniwa nang manipis, o 1 serrano chili pepper
- 1/2 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng mint
- Asin at giniling na itim na paminta
- 1 ulo ng litsugas (tinanggal ang mga dahon)
- Opsyon sa pagsusumite: malagkit o pinasingaw na puting kanin
Pag-refuel:
- 1/3 tasa ng sariwang katas ng dayap (mula sa 5 kalamansi)
- 3 kutsarang sariwang katas ng lemon (mula sa 1 lemon)
- 2 kutsarang patis
- 2 kutsarang pulot
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na pabo, dahon ng letsugas, sili na serrano, pulang sibuyas, tanglad, katas ng dayap, katas ng lemon, patis, bigas, mint, pulot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pag-refuelSa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang katas ng dayap, katas ng lemon, patis at pulot.
LaabMagpainit ng mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, bawang, tanglad, sili, at asin ayon sa panlasa. Lutuin hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. - Idagdag ang giniling na pabo at timplahan ng asin. Lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa maluto ang karne at mga gulay, mga 5 minuto. Idagdag ang dressing at lutuin pa ng 2 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang mint. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Ilagay ang pinaghalong pabo sa dahon ng letsugas sa isang serving platter. Ihain kasama ng malagkit na kanin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
