Portuges na Choux Flan na may Alak na Port
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Portuguese port wine flan - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng asukal
- 1/2 tasa ng tubig
- 8 itlog ng kategoryang CO
- 4 na pula ng itlog mula sa kategoryang CO na itlog
- 1 kutsara at 2 kutsarang asukal
- 2 kutsarita ng banilya
- 1 litro ng low-fat cream (10-12%)
- 2 kutsarita ng port wine
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, krema, karamelo, pod ng banilya, daungan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 160°C (325°F). Para gawin ang caramel, pagsamahin ang asukal at tubig sa isang katamtamang laki ng kaserola. Siguraduhing walang dumikit na butil ng asukal sa mga gilid ng kawali (punasan ang mga ito gamit ang basang pastry brush). Lutuin sa katamtamang apoy, paminsan-minsang haluin ang kawali, hanggang sa ang timpla ay maging ginintuang kayumanggi at mabango na parang caramel. Aabutin ito ng humigit-kumulang 10-15 minuto.
Ibuhos ang caramel sa isang 9-pulgadang bilog na cake pan at gumamit ng oven mitt para iikot ang pan para matakpan ng makapal na patong ng caramel ang mga gilid at ilalim. - Sa isang malaking mangkok, dahan-dahang haluin ang mga itlog, pula ng itlog, asukal, vanilla, at 2 tasa ng cream, mag-ingat na huwag magsama ng hangin sa timpla.
Sa isang maliit na kaserola, pakuluan nang mahina ang natitirang cream at port at dahan-dahang haluin ang mga ito sa pinaghalong itlog, habang patuloy na hinahalo hanggang sa maghalo. Ibuhos ang timpla gamit ang isang salaan sa inihandang tart pan. Ilagay ang tart pan sa isa pang malaking baking dish na puno ng napakainit na tubig mula sa gripo, hanggang sa umabot ang tubig sa kalahati ng gilid ng tart pan.
Maghurno nang humigit-kumulang 1 oras at 15 minuto, hanggang sa bahagyang tumigas ang gitna ngunit hindi malabnaw. - Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay takpan ng plastic wrap, siguraduhing bahagya itong dumampi sa ibabaw ng flan. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras at hanggang 4 na araw. Para matanggal ang flan mula sa kawali, gumamit ng maliit at matalas na kutsilyo sa mga gilid ng kawali nang ilang beses. Ilagay ang ilalim sa mainit na tubig mula sa gripo sa loob ng ilang minuto.
Baliktarin ang bilog na plato sa kawali at baliktarin muli ang mga ito, dahan-dahang alugin ang mga ito upang lumabas ang panghimagas (o tapikin ang ilalim ng plato sa mesa). Tatalsik ang caramel sauce sa mga gilid ng flan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
