Inihaw na manok na may hipon, mais, at saffron orzo pasta

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Para sa maraming tao, lagyan ng iba't ibang toppings ang isang malaking bandehado ng masarap na orzo pasta, kabilang ang karne, hipon, gulay, at mushroom. Inihaw ang lahat maliban sa pasta, na magpapaganda sa pakiramdam kapag nakahain na ang mainit at mabangong ulam. Una, maghanda ng marinade gamit ang lemon juice at olive oil na may mabangong pampalasa. Gagamitin ang marinade na ito para sa pag-marinate ng manok at hipon, at gagamitin din para sa pag-ihaw ng lahat ng iba pang sangkap. Tandaan na iba-iba ang oras ng pag-ihaw para sa dibdib ng manok, hita, hipon, mushroom, at gulay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Ihawan

3 walang balat at butong dibdib ng manok
4 na walang buto at walang balat na hita ng manok
220 g katamtamang laki ng hipon, binalatan at tinanggalan ng ugat
2 uhay ng mais, tinanggalan ng balat at pinaghiwa-hiwalay sa 3 piraso
220 g ng mga hinugasan na champignon
1 pulang bell pepper, hiniwa sa kalahati at tinanggalan ng buto
1 dilaw na bell pepper, hiniwa sa kalahati at tinanggalan ng buto
1 orange bell pepper, hiniwa sa kalahati at tinanggalan ng buto
Orzo Pasta na may Saffron, recipe sa ibaba

Pag-atsara

5 butil ng bawang, dinurog
1 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon, mula sa humigit-kumulang 5 lemon
2 kutsarang langis ng oliba
2 kutsarita ng pinausukang o magaspang na asin
2 kutsarita ng giniling na itim na paminta
0.5 kutsarita ng pulang paminta
0.5 tasa ng tinadtad na perehil

Orzo pasta na may safron

4 na tasa ng sabaw ng manok
1 kutsarita ng mga sinulid na saffron
450 g orzo pasta
1/4 tasa ng langis ng oliba
Katas ng kalahating lemon
1 kutsarita ng asin
1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
1/4 tasa ng tinadtad na perehil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, mga dibdib ng manok, mga hita ng manok, mga hipon, orzo pasta, mais, mga kabute ng champignon, matamis na paminta, safron

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga sangkap ng marinade.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang kalahati ng marinade kasama ang mga dibdib ng manok, hita, at hipon. Haluing mabuti. Takpan at ibabad nang hindi bababa sa 1 oras. Kung mas matagal na ibabad, ilagay sa refrigerator.
Maglagay ng grill pan sa katamtamang init o painitin ang gas o charcoal grill. Pahiran ang mais ng natirang marinade at balutin ng foil. Haluin ang mga mushroom sa 1/4 tasa ng natirang marinade. I-grill ang mga dibdib at hita ng manok hanggang sa umabot ang panloob na temperatura sa 165°F (74°C), mga 7 minuto bawat panig. I-grill ang mais sa foil nang mga 5 minuto bawat panig.

Igisa ang bell peppers nang mga 5 minuto. Igisa ang hipon at mushroom nang mga 2 minuto. Pahiran ang pritong sili ng natitirang marinade. Kung nais, hiwain ang sili at mushroom bago ihain.
Ayusin ang inihaw na karne at mga gulay sa ibabaw ng saffron orzo sa isang malaking bandehado at ihain kaagad.

Orzo pasta na may safron

Sa isang malaking kaserola, pakuluan ang sabaw ng manok sa mataas na apoy. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina. Idagdag ang saffron, haluin, at hayaang matunaw, mga 5 minuto. Taasan ang apoy sa katamtamang init hanggang sa kumulo muli ang sabaw. Pagkatapos, idagdag ang orzo pasta at lutuin hanggang sa al dente, paminsan-minsang hinahalo, mga 8-10 minuto. Salain at ilipat ang pasta sa isang malaking mangkok. Idagdag ang olive oil, lemon juice, asin, black pepper, at parsley. Haluin.

Mga Kategorya:

resipe / Ihawan, barbecue / Inihaw na manok / Inihaw na hipon / Inihaw na manok / Inihaw na isda / Mga inihaw na gulay at prutas / Lutuing Italyano / Giada De Laurentiis

Mga katulad na recipe