Lasagna na pang-vegetarian na may kalabasa

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Lasagna ng Kalabasa na Vegetarian

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 335, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 47 G., hibla 6 G., kolesterol 41 mg, sosa 640 mg, asukal 10 G.

Isang recipe para sa low-calorie at healthy vegetarian lasagna na may kalabasa at spinach. Inirerekomendang gumamit ng no-boil lasagna noodles para makatipid ng oras. Sa halip na tradisyonal na béchamel at ricotta sauce, gumawa ng sarsa gamit ang skim milk, at palaputin ito gamit ang cornstarch at spinach. Ito ay sobrang creamy at, kapag hinaluan ng semi-skim mozzarella, ay lumilikha ng napaka-creamy na texture. Ang sariwa at matamis na kalabasa ay ginagawang napakabusog ang iyong lasagna at nagdaragdag ng mayaman at malalim na lasa. I-bake ang lasagna na unang natatakpan ng foil, pagkatapos ay walang takip upang lumikha ng ginintuang, cheesy crust sa ibabaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

9 na piraso ng lasagna na hindi pinakuluan
1 kutsarang langis ng oliba
3 butil ng bawang, tinadtad nang pino
1 malaking sibuyas, tinadtad nang pino
4 na tasa ng gatas, 1% taba
1/4 tasa ng cornstarch
2 pakete ng 140 g spinach
0.5 tasa ng parsley, tinadtad nang pino + dagdag para sa paghahain
1/4 kutsarita ng ginadgad na nutmeg
2 tasa ng ginadgad na semi-skimmed mozzarella
1 butternut squash (mga 1.3 kg), binalatan, tinanggalan ng buto, hinati nang pahaba at hiniwa sa mga pirasong may kapal na 0.5 cm.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: lasagna ng pasta, butternut squash, espina, keso mozzarella, nutmeg, gatas, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C. Ibabad ang mga lasagna sheet sa maligamgam na tubig.
Initin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang bawang, sibuyas, asin, at paminta. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot at maging kayumanggi ang mga gulay, mga 10 minuto. Kung ang timpla ay maging masyadong tuyo, magdagdag ng 1-2 kutsarang tubig.

Samantala, sa isang maliit na mangkok, haluin ang 1/2 tasa ng gatas at cornstarch hanggang sa lumambot. Initin ang natitirang 3.5 tasa ng gatas sa isang malaking kaserola at pakuluan. Haluin ang pinaghalong cornstarch at pakuluan muli.
Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumapot ang gatas at maging manipis ang batter, mga 5 minuto. Idagdag ang pinaghalong sibuyas, spinach, parsley, at nutmeg at lutuin hanggang sa malanta ang spinach. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Alisin sa apoy.
Salain ang mga pansit. Maglagay ng 1 tasa ng pinaghalong spinach sa ilalim ng isang 22x32cm na glass o ceramic baking dish. Lagyan ng 3 piraso ng tinapay sa ibabaw. Pagkatapos, ipatong ang kalahati ng mga piraso ng kalabasa, bahagyang magkapatong, at budburan ng 1/3 ng mozzarella.
Lagyan ng keso ang 1 tasa ng pinaghalong spinach, pagkatapos ay ang 3 piraso ng noodle sheet, ang natitirang squash, at ang 1/3 ng mozzarella. Lagyan ng isa pang 1 tasa ng pinaghalong spinach, pagkatapos ay ang huling 3 piraso ng noodle sheet at ang natitirang 1 tasa ng pinaghalong spinach. Takpan nang mahigpit ng foil, itabi ang natitirang mozzarella.
Ihurno sa loob ng 40 minuto. Tanggalin ang foil at budburan ng natitirang mozzarella ang lasagna. Ihurno hanggang sa bumula at lumambot ang kalabasa, mga 15 minuto.
Hayaang nakababad nang hindi bababa sa 10 minuto bago ihain.

Payo sa pag-iimbak

Para i-freeze ang lasagna, hayaan itong lumamig nang lubusan. Hatiin sa 8 pantay na bahagi at iimbak sa freezer sa isang mahigpit na selyadong plastic bag o lalagyan. Bago ihain, ilipat ang lasagna sa isang platong ligtas sa microwave, takpan ng plastic wrap, at i-microwave sa loob ng 4-5 minuto.