Mga recipe ng vegetarian sa taglagas

Gumawa ng mga pagkaing vegetarian para sa taglagas na may mga sariwa at pana-panahong gulay tulad ng butternut squash, broccoli, mushroom, at patatas.

Nilagang gulay na may kalabasa at chickpeas sa isang mabagal na kusinilya

Kung hindi ka pa nagsisimulang magluto nang mabagal, ngayon na ang oras. Pagsamahin ang chickpeas, butternut squash, at Swiss chard at hayaang kumulo nang 8 oras. Sandokin at budburan ng kesong Parmesan.

Lugaw na puting mais na may inihurnong kalabasa, hazelnuts at blue cheese

Ang lugaw na mais ay hindi lang pang-almusal: magdagdag ng inihaw na mga gulay mula sa taglagas para sa nakakabusog na tanghalian.

Mga spring roll na may cheddar cheese at broccoli

Ang mga cheese at vegetable roll ay maginhawa bilang meryenda on-the-go, ngunit maaari rin itong kainin sa hapag-kainan habang may hapunan ng pamilya.

Orecchiette pasta na may rapini pesto

Kapag naghahangad ka ng pesto pasta, subukan ang ulam ni Anne Burrell na mayaman sa gulay. Para mabawasan ang mantika, nagdadagdag siya ng ricotta cheese sa sarsa, pagkatapos ay hinahalo ang rapini, toasted walnuts, at kaunting Parmesan.

Mainit na salad ng kalabasa na may dalanghita at spinach

Bigyan ang iyong karaniwang spinach salad ng kakaibang dating ngayong taglagas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga dalandan, cranberry, at butternut squash.

Sopas ng kalabasa na may pampalasang curry

Bigyan ng Indian twist ang sopas na kalabasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lime sour cream at curry powder.

Vegetarian na Shepherd's Pie

Ang susi sa pagkamit ng "karne" na tekstura sa pie na ito ay ang mga vegetable patties. Ihanda ang mga ito isang araw nang maaga para makatipid ng oras.

Lasagna ng gulay na may zucchini, asparagus at spinach

Mas masarap ang lasagna kapag inihain nang paisa-isa. Ang ulam na ito, kasama ang zucchini, asparagus, spinach, at karot, ay nakakabusog at siguradong hindi mo mami-miss ang karne.

Minestrone na sopas sa isang mabagal na kusinilya

Ang Minestrone ay isang Italyanong sopas na gulay na may beans at pasta. Ang bersyong ito ay ginagawa sa slow cooker at gumagamit ng sabaw ng gulay sa halip na manok.

Mga mainit na sandwich na may kalabasa, keso at caramelized na sibuyas

Ilabas ang pagiging hari (o reyna) ng sandwich sa loob mo. Malamang ay ngayon ka pa lang nakagawa ng ganito kasarap at medyo maanghang na cheese sandwich.

Couscous na may pitong gulay sa tag-init

Kung wala kang couscous, maaaring ihain ang nilagang gulay na ito kasama ng brown rice o quinoa.

Risotto na may kalabasa sa isang mabagal na kusinilya

Gumamit ng pressure cooker para makagawa ng makinis at hindi hinahalo na risotto. Palitan ng sabaw ng manok ang sabaw ng gulay.

Tex-Mex Rice at Beans

Pinagsasama ang sariwang salsa, kanin, black-eyed beans, at cheddar cheese sa masarap na pagkaing Mehikano na ito na handa sa loob ng kalahating oras.

Risotto na may perlas na barley na may mga kabute at kalabasa

Gumagawa si Emeril ng sarili niyang bersyon ng tradisyonal na risotto gamit ang pearl barley at mga gulay mula sa taglagas; malambot din ang ulam. Para sa vegetarian risotto, gumamit ng sabaw ng gulay sa halip na manok.

Pansit na Asyano na may tofu

Ang Udon ay mga makakapal na pansit na trigo na ginagamit sa lutuing Hapon. Mabibili ang mga ito sa mga tindahan ng grocery sa Asya. Sa sopas na ito na gawa sa mga vegetarian, maaari mong palitan ng linguine.

Vegetarian na Patatas at Gisantes na Pie

Ang vegetarian pie ni Aida Mollenkamp ay gawa sa mga kabute, karot, haras, at patatas, at nilagyan ng puff pastry na binibili sa tindahan sa ibabaw.

Gulay na Ribollita na may Savoy Cabbage, Spinach at Celery

Ang Ribollita ay isang makapal na sopas na Tuscan na may mga piraso ng tinapay, beans, at mga gulay na galing sa panahon.

Sopas na Kamote at Mani

Ang sopas ng kamote ni Ellie Krieger ay hindi masyadong mataas sa calories (290 kcal bawat serving), ngunit ito ay lubos na nakakabusog.

Pinasingawang kalabasa na may inihaw na chickpeas

Timplahan ang matamis na kalabasa at cauliflower ng luya, kulantro, at langis ng linga. Magdagdag ng inihaw na chickpeas na mayaman sa protina at ihain kasama ng brown rice.









Mga Kategorya: