Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang sariwang Mexican pico de gallo salsa na ito, bukod pa sa mga pangunahing sangkap—mga kamatis, cilantro, katas ng dayap, at maanghang na jalapeño—ay mayroon ding inihaw na mais. I-ihaw ito nang diretso hanggang sa umitim, pagkatapos ay tanggalin ang mga butil mula sa cob. Ang salsa ay masarap, matamis, at maanghang. Perpekto ito para sa mga nacho, tacos, at iba pang mga pagkaing Mexicano na nangangailangan ng pico de gallo.

Mga sangkap:

• 2 uhay ng mais, tinanggal ang mga balat
• 0.5 kutsarang litro ng langis ng oliba
• 2 kamatis, hiniwa nang pino
• Katas ng 1 dayap
• Kalahating kumpol ng cilantro (1 tasa), tadtarin nang magaspang ang mga dahon
• Kalahating jalapeño, tinanggalan ng buto at tinadtad nang magaspang (o mas kaunti, ayon sa panlasa)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mais, mga kamatis, katas ng dayap, pamintang jalapeno, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking kawali na gawa sa cast-iron, painitin ang olive oil sa katamtamang init hanggang sa kumikinang, pagkatapos ay idagdag ang mais. Lutuin, baliktarin gamit ang sipit, hanggang sa magsimulang maging kayumanggi, mga 10 minuto. Alisin ang mais mula sa kawali at hayaang lumamig nang sapat upang mahawakan. Hiwain ang mga butil mula sa cob sa isang katamtamang laki ng mangkok.
Hakbang 2
• Idagdag ang mga kamatis, katas ng dayap, cilantro, at jalapeño at haluing mabuti. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Si Molly Yeh ay isang Amerikanong blogger at awtor ng mga cookbook.