Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang lasagna na ito na gawa sa gulay ay lalong masarap sa tag-araw, kapag ang mga pinakasariwa at pinakahinog na gulay ay nasa panahon. Ang mga patong ng pansit ay nagpapalitan ng mga patong ng sariwang ricotta, pinaghalong zucchini, mushroom, at spinach, sariwang basil, at isang gawang-bahay na sarsa ng inihaw na cherry tomatoes na may mabangong herbs. Ang lasagna ay mamasa-masa at masarap, at ang mga mushroom ay nagdaragdag ng mala-karne na tekstura.

Mga sangkap:

Lasagna

• 2 kutsarang unsalted butter
• 220 g zucchini (mga 1 medium size), hiniwa nang pabilog na 1 cm ang kapal.
• 220 g dilaw na zucchini (mga 1 katamtamang laki), hiniwa nang pabilog na may kapal na 1 cm.
• 1 tasa ng tinadtad na kayumangging kabute
• 1 tasa ng spinach
• Cooking spray para i-spray ang kawali
• 9 na lasagna noodles (17x8 cm), niluto ayon sa mga direksyon sa pakete
• 140 g buong gatas na ricotta
• Sarsa ng cherry tomato, recipe sa ibaba
• 1 tasa ng sariwang dahon ng basil
• 1 kutsarang ginadgad na mozzarella

Sarsa ng kamatis na seresa

• 900 g cherry tomatoes
• 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang oregano
• 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang tim
• 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang perehil
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 10 hindi binalatang butil ng bawang
• 1 puting sibuyas, tinadtad nang magaspang

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

dilaw na zucchini, mga kabute ng champignon, espina, keso ricotta, keso mozzarella, basil, oregano, tim

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 175°C.
Hakbang 2
• Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang mantikilya. Idagdag ang zucchini at squash at lutuin hanggang sa bahagyang lumambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang mga mushroom at lutuin nang mga 3 minuto. Idagdag ang spinach at patayin ang apoy. Haluin hanggang sa malanta ang spinach. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 3
• Mag-spray ng cooking spray sa isang 9 x 13 x 2-pulgadang baking dish. Ayusin ang 3 lasagna noodle sheets sa ilalim ng dish, para mabuo ang unang layer (maaaring magkapatong ang mga noodles). Lagyan ng ikatlong bahagi ng pinaghalong gulay, ikatlong bahagi ng ricotta, at ikatlong bahagi ng tomato sauce sa ibabaw, at ikalat nang pantay ang bawat layer. Budburan ng 1/2 tasa ng basil. Ulitin ang mga layer gamit ang noodles, pinaghalong gulay, ricotta, at tomato sauce; lagyan ng natitirang 1/2 tasa ng basil sa ibabaw. Ulitin ang mga layer sa ikatlong pagkakataon, at tapusin gamit ang mozzarella.
Hakbang 4
• Takpan ng foil at i-bake sa loob ng 35 minuto. Tanggalin ang foil, i-broil ang oven, at i-broil ang lasagna hanggang sa maging golden brown, mga 5 minuto.
Hakbang 5
• Sarsa ng kamatis na seresa:
  
  Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Pagsamahin ang mga kamatis, oregano, thyme, parsley, olive oil, bawang, at sibuyas sa isang malaking baking sheet. Timplahan ng asin at paminta at haluin para pantay ang pagkakabalot. I-bake hanggang sa lumambot ang mga kamatis at maging caramelized ang mga sibuyas, mga 20 minuto. Balatan nang mabuti ang bawang, at mag-ingat na huwag masunog ang iyong mga daliri. Ilipat ang lahat ng sangkap sa isang blender at i-blend hanggang sa lumambot. Tikman at ayusin ang timpla kung kinakailangan.

Mga Boto: 1